中秋佳节马上就要到了，一年一度的“月饼对决”又开始了。今年你会选择哪个品牌的月饼呢？面对市场上不断出现的新公司、新方法，四川的月饼怎样才能脱颖而出成为热门产品呢？
8月31日，“第19届四川中秋食品博览会”与“月饼文化节”于成都世纪城会展中心正式启动。封面新闻记者实地探访发现，此次博览会及文化节吸引了省内外六百多家企业参与，展出了将近一万种优质商品。中国四大经典月饼品类，即苏式、滇式、广式、潮式，纷纷抵达成都，囊括了港牌美心、元祖、爱达乐、南台月、中冠、天伦、新冠、月之武冠、渝企冠生园、裕佳、潘祥记、云之大不同等众多知名店家。虽然周六清晨阴雨不断，却无法扑灭购物者高涨的兴趣，琳琅满目的甜味咸味月饼，致使许多人陷入挑选困境。
近些年，网络推动消费水平提升，大众对于中秋的向往，促使月饼行业加速变革，消费取向正在出现根本性调整。品牌市场逐渐向少数企业集中，月饼产业进入稳定、完善、追求卓越的新阶段。特色月饼、联合品牌不断涌现，众多新兴品牌、创新模式、多元途径持续亮相。
面对越来越激烈的“月饼大战”，四川月饼如何突围呢？
爱达乐、中冠等10家企业荣获“中华月饼品牌·金熊猫奖”
爱达乐一位负责人向封面新闻记者表示，自2017年起，该公司着力打造川饼的代表性产品川皇酥，这款产品于2019年8月荣获“中国名饼”的称号为了继续探索川式烘焙的深层内涵，2018年我们特邀彭子渝等五位业内权威作为长期指导，持续改进和开拓，从麻、辣、鲜、香、润这五个方面，着力推广更加纯正的巴蜀风味。
麦的多推出了三国蜀饼，其中，麻辣竹笋等非常规口味的月饼，吸引了众多美食爱好者的关注。该公司负责人指出，这些月饼的口味设计都充分展现了四川地区的独特风味和传统文化。
专家指出，我国疆域辽阔，各地饮食风俗不尽相同。所谓“月饼之争”，全国范围内并无一家企业独占鳌头，多是区域性的知名度较高的品牌。所以，四川出产的月饼必须发挥“川味”的优势，在某个特定的口味方向上，将产品品质提升到顶尖水平。
据记者了解，2019年，月饼呈现出显著的明星效应现象，不仅风味上追求新颖，外形设计也力求时尚。爱达乐一位负责人表示，深刻体会到，唯有产品研发、包装设计、使用情境以及推广策略与销售途径的完美配合，方能塑造独特的品牌形象并赢得稳固的客户基础。