秋意渐浓,栗子飘香,正值品尝栗子的好时光,路旁售卖干果的店铺里,新炒出来的栗子散发着甘甜的气息,沁人心脾,吸引着过往行人的目光。
小栗子外皮虽然十分坚硬,但制作成甜点之后,却变成了非常温柔的形态!它那丝滑细腻的质地,让人口中感受到无比丰富的醇厚滋味。今天特意为你搜集了上海地区最令人赞叹的栗子点心,既有西式风格的高雅,也有老上海的独特风味,总有一款能让你心动。
西式优雅风味
蔡嘉法式甜品
白流苏
地址:位于茂名南路112号,或者前往万荣路700号大宁中心广场C区5栋2楼,亦可在淮海中路999号环贸广场L5-521找到
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蔡嘉的法式甜品店开张后,总是挤满了顾客,他们的招牌拿破仑被公认为上海顶尖的同类产品之一。除了这款经典点心,店里其他甜品同样出色。白流苏上面,香甜的栗子酱像艺术品般精致,栗蓉非常细腻,吃起来顺滑无比,味道清新迷人。
Tomio内田西点
地址: 南京西路1038号梅龙镇伊势丹百货B1
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选用质地细腻甜美的上等栗子泥,经过巧手塑造成细长条模样,这便是法式蒙布朗标志性的传统样式。表层看似素雅,内里却蕴藏多重风味,由奶油、糕体、栗子泥、蒙布朗酥粒等七种口感叠加而成,并且特别费心嵌入了硕大的糖水栗子。用勺子取一勺送入口中,便能感受到无与伦比的愉悦心情。
映 Tea
栗子蛋糕
地址:卢湾区 绍兴路62号(近瑞金二路)
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绍兴路那家日式甜品店,推出的栗子塔由日本师傅精心制作,里面是细腻顺滑的栗子泥,样子非常诱人,光是看着就让人流口水。
引进的东瀛栗子掺和了法兰西一流鲜奶油,不同于沪上各家栗子酥,在味觉上细致雕琢,再配上最终酥脆可口的杏仁饼底,可以感受到四种截然不同的口感却和谐统一,最好整块吞下,甘甜迷人,意犹未尽,尝一口就能看出店家煞费苦心!
INA JAR
栗香宝贝
地址:静安区富民路183号
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栗果是秋冬季广受欢迎的食品,其甜美软糯的滋味光是想象就足以令人心动,INA JAR这家什么都想装进自家罐子的创意店铺,在这个秋季也推出了让人赞不绝口的栗子小罐头,里面装着金黄绵软的蜜制南瓜,香甜细腻的手工栗泥,还有薄薄的巧克力层和浓郁的奶油,用勺子一挖就能吃个痛快,非常令人满足。
栗子塔
地址:淮海中路99号204室(连卡佛内)
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法国历史悠久的甜品店,深受Coco女士及巴黎高级时装设计师们的喜爱,是他们的至爱之选!蛋糕以栗子酱为原料,奶油填充物与烤制蛋白作为底层,风味口感俱佳,令人赞叹。搭配一壶伯爵茶饮用,可有效化解甜腻感,带来一次难忘的法式风情体验。
派悦坊
蒙布朗栗香纸杯蛋糕
地址:多家分店
派悦坊的品貌兼优,一直招徕众多甜品爱好者,那款最负盛名的红丝绒蛋糕实在令人回味无穷。时令的栗子纸杯蛋糕也颇受欢迎,首先闻到的栗子香气十分馥郁,内里的栗子泥味道同样醇厚,里面还嵌着许多颗饱满的栗子,咀嚼时别有一番乐趣。
微蜜蜜
法式栗子草莓派
地址:南京西路芮欧百货3楼湾里书香
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微蜜蜜藏于文风浓郁的湾里书香之中,环境幽静,很适合品味悠闲的午后茶点时光,法式栗子草莓派在保持栗子泥醇厚口感的同时,融入了新鲜草莓,整块点心甜度较高,但因草莓带来微酸,有效缓解了甜腻感,风味十分独特。
布歌东京
皇家栗子布丁/栗子蛋糕
地址:多家分店
甜品界的顶级品牌也不放过栗子这种广受欢迎的食材,强势推出了皇家栗子甜品。采用法国一流工厂制作的糖渍栗子为原料,搭配精妙的进口栗子酱,完美复制了布歌东京的极致味道。尝上一口,栗子的香气在喉咙中消融,丰富的层次感带来非凡的味觉体验。
香甜软糯的栗子点心,同样属于这个时节不容错过的顶级美味,馥郁的栗子馅料,甘甜适口毫无油腻感,整体造型朴实无华,一经剖开便有六种各异的质感与滋味,难道你不想体验一番吗?
At Work
栗子蛋糕
地址:南京西路1515号嘉里中心南区B2-07号铺
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英国 At Work享有“西点宝库”声誉,堪称该国精制英式午后茶点及喜庆蛋糕的顶尖品牌之一,其甜品水准均值得信赖。该店的栗子蛋糕呈细长条状,整块蛋糕装饰非常雅致美观。蛋糕的栗子风味浓郁,奶油质感细腻如绸,搭配蛋糕体松软的口感,实在令人满足非常。
蒙布朗
地址:复兴中路590号(瑞金宾馆)
电话:
主打手工制作的欧式日式糕点,无论从营养、外观还是风味方面来看,都很有独特之处。那款萌布朗,外层紧贴着栗子酱,内里是香浓的奶油蛋糕,层次分明。特别之处在于,萌布朗底部还有一块烤得酥脆松软的蛋糕,非常令人难忘。
PONY
栗子蛋糕/栗子奶油杯
地址:多家分店
日本蛋糕手艺人,传承很久,选材很用心。栗子蛋糕采用优质动物黄油,奶香更浓郁,品尝起来非常顺滑。栗子酱质地细腻,口感很好,蛋糕里面放了很多栗子,甚至能吃到完整的栗子块,非常值得喜欢栗子的人品尝。
栗子塔
地址:安福路308号104室(近武康路)
电话:
擅长制作法式面包甜点的店家,始终如一地追求正宗风味。栗子塔拥有别致的造型,天然流露出高雅的气质。塔皮栗子馅料口感清爽,内里鲜奶馅则香甜顺滑。搭配一杯清咖啡,能够平衡甜度,烦乱的心情很快在这般和谐的组合中得到抚慰。
柴田西点
蒙布朗
地址:嘉善路309号(近建国西路)
电话:
这家店是柴田西点,一家以独特方式呈现法式蛋糕的店铺,它传承了法国传统甜品的经典风范。塔的外壳上,栗子泥呈螺旋状排列,还没品尝,就已被栗子散发出的浓郁气息所吸引。这个蛋糕虽小,却内涵丰富,味道清新,是当之无愧的代表作。
cake
栗子蛋糕
地址位于南京西路1605号聚集地B1商铺,该商铺位于7号线上层,通过芮欧和嘉里地下联通走廊可达
电话:
从最初通过社交平台完成购买,到如今在实体店铺体验,蛋糕的受欢迎程度一直未变。店家依据每个季度可获得的食材来规划蛋糕的样式,其中栗子蛋糕是某个特定时期的限定产品。这款蛋糕精选了当季品质最佳的栗子,口感甜而不腻且香气四溢,搭配的奶油十分优质,一旦咬下,奶油的芬芳便在口中弥漫开来,确实令人回味无穷。
老上海经典口味
衡山饼屋
毕卡第栗子蛋糕
地址:衡山路534号衡山宾馆边门
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衡山饼屋的栗子蛋糕被誉为“上海的提拉米苏”,它是上海人心中难以忘怀的经典美味。精选自河北的栗子,通过手工精心制作,化作软糯、轻盈的栗子泥,口感细腻又爽口。细细品味,其中还带有淡淡的酒香。栗子的甜香、牛奶的醇香和酒香的完美结合,实在令人垂涎欲滴。
凯司令
栗子蛋糕/栗蓉鲜奶杯
地址:多家分店
上海甜品领域享有盛誉的店铺,其主打甜点就是栗子蛋糕。蛋糕顶层的奶油质地细腻,味道甜美,奶油内部含有精细的栗子酱,选材用心,滋味浓郁。除了栗子蛋糕,栗子馅鲜奶杯也广受喜爱。这种甜品的栗子酱更加细腻,与丰腴的奶油相互切换,风味愈发醇厚。
红宝石
栗子蛋糕、迷栗杯
地址:多家分店
红宝石在上海老一辈眼中分量极重,绝非三言两语能形容清楚,它主打别具一格的中式西点,栗子蛋糕尤为出名,仅用奶油、栗子馅料和蛋糕体这三种基础材料,就能做出令人难以抗拒的美味,奶油的细腻与栗子粒的干爽搭配得无懈可击,正因如此,众多游客慕名而来,专程品尝这道招牌甜点。
老大昌
栗子蛋糕
地址:多家分店
老大昌是上海著名的传统糕点铺子,不仅令人怀念,口感也极好。他们出品的点心琳琅满目,其中栗子蛋糕特别受欢迎,总是卖得很快。蛋糕顶层的奶油里,充分融入了栗子的香气,味道甜美细腻。整体来说,糖分控制得宜,吃起来先是感受到栗子特有的清甜。
静安面包房
栗子蛋糕
地址:多家分店
静安面包房堪称上海首家中外合作开设的法式面包店,其老字号的经典风味深受许多上海市民喜爱,成为他们心中的美味选择,用细腻的栗子泥精心制作的栗子蛋糕,搭配香浓的奶油与松软的蛋糕体,融合出令人惊喜的清新口感,这种甜味中带着恰到好处的清爽,完全不会让人感觉甜腻,十分令人满意。