今天来教大家制作一款极为舒缓的黑森林蛋糕，蛋糕体非常细腻且柔软，可可风味十足，搭配着香浓的巧克力与奶油香气，保证让你吃上一口就难以忘怀！
所需材料：
蛋糕卷需要四个鸡蛋，四十克玉米油，三十五克白砂糖，四十克牛奶，三十二克低筋面粉，以及八克可可粉。
巧克力奶油夹馅：淡奶油120克，细砂糖10克，巧克力10克
制作步骤：
在2828的烤盘上铺上油布（没有油布可以用油纸代替）。
烤箱预热至160度。
将牛奶与可可粉混合均匀（如果有颗粒要过筛）。
加入玉米油，搅拌至乳化。
筛入低筋面粉，用一字型搅拌均匀。
将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中，用一字型搅拌均匀。
在蛋白里倒入少量柠檬汁液，开始搅打出现初步泡沫，接着投入第一份糖粉，持续搅打直至泡沫变得细腻，再加入第二份糖粉，继续搅打，当泡沫表面开始呈现细微纹路时，投入第三份糖粉，继续搅打，直至达到七成打发程度，呈现大弯钩形态即可完成。
取三分之一蛋白加入蛋黄液中，接着将全部蛋白液倒入其中，用工具充分搅拌，然后注入预备好的容器内，轻轻摇晃以去除多余空气。
把烤盘搁进烤箱的下半部分，180度烘烤三十分钟（依据自家烤箱情况调整时长）。
出炉后立即取出蛋糕，放在烤架上晾凉。
将淡奶油加白砂糖打至8分发。
把蛋糕横向剖成两片，取一片涂上奶油，另一片叠在上面；接着再横向剖成两片，重复涂抹奶油并叠放；修剪掉四周不齐的部分，分成六等份，在最上面那片刷上奶油，再撒些巧克力粒即可。
这种巧克力慕斯蛋糕非常适合炎炎夏日享用，放入冰箱冷却之后拿出来，清凉、松软、细腻的滋味让人好像进入了冰淇淋的境界，不妨立即品尝一下。