肉松面包的做法
步骤1
将除黄油以外的所有配料倒入面包机桶内，先加入液体成分，其中鸡蛋取40克使用，剩余部分用保鲜膜包裹后存入冰箱冷藏，接着倒入干性材料，最后在面粉堆中间位置掏出一个凹坑，放入酵母粉，然后开启和面程序，让机器运转20分钟
步骤2
20分钟后加入软化的黄油，继续和面30分钟
步骤3
和好的面团
步骤4
先试着将面团延展观察能否触到内部的手膜，若无法做到，则需将面团摔打几下，接着揉制数分钟，这样便能形成面筋膜
步骤5
置于一个容器中，采用保鲜膜覆盖，在常温下进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍，通常需要一个小时以上！夏季期间，务必留意发酵的程度，切不可让其发酵过分
步骤6
准备好和好的面团，用手指抹些粉，往中心位置按一下，若凹陷不再恢复原状，就说明已经发酵到位了
步骤7
面团取出来进行排气，然后分成十等份，每份重量在六十克左右，接着用保鲜膜覆盖，静置十五到二十分钟进行松弛
步骤8
取松弛好的面团像图中一样擀开，涂上沙拉酱，再均匀的放上肉松
步骤9
如图一边收口，一边慢慢的卷起来！
步骤10
收口朝下，依次放好
步骤11
送入烘箱，下方置一碟热水，实施再次发酵工作！鉴于气温偏高，无需开启烤箱的发酵模式，膨胀至原体积两倍上下
步骤12
发酵好了
步骤13
剩余的鸡蛋和少量牛奶混合成蛋液，涂抹在表面，然后剩余的沙拉酱装入挤花袋中，挤出图案，如果沙拉酱用完了，可以不做这个步骤！
步骤14
烤箱预热好160度，把面包放中层，烤20分钟
步骤15
成品！