木糠蛋糕是以木糠为主要原料的蛋糕，木糠就是木材打碎后剩下的细小颗粒。虽然这些颗粒看起来像是废弃物，但在烘焙过程中，它们能够起到关键作用。
木糠蛋糕的名称里头，“木糠”这个词儿源自法语“bran”。这个词儿在法语里的意思就是麸皮。之所以会这样取名，是因为在制作这种蛋糕的时候，通常会用到大量的麦麸。
木糠蛋糕之所以受欢迎，有以下几个原因：
木糠蛋糕选用的基本物料是麦麸以及多种天然物质，其中含有大量纤维和有益的维生素，有助于促进肠道功能，对整体身体状况有好处。
木糠蛋糕的脂肪含量和糖分含量通常低于大多数其他蛋糕，所以它是一种更健康的选项。
木糠的融入，让蛋糕拥有了与众不同的风味和构造，既蓬松又滋润，还带着醇厚的味道，因此，这种木糠蛋糕备受人们喜爱，成为了一种特别受欢迎的点心。
木糠蛋糕的上层能够增添更多配料，例如干果、新鲜蔬果、可可制品等，这样能让它的样子变得更好看，同时也能提升人们的食欲。
木糠蛋糕借助麦麸以及多种天然原料，给顾客带来了营养均衡、味道可口且口感别致的产品体验。
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