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主料
辅料
准备好全部用料。牛肉清洗干净，切成大小适中的块状，每块长度大约四厘米。牛西红柿清洗干净，分成四等份。红萝卜削掉外皮，切成滚刀块。洋葱切成大颗粒状，青葱切成小段，蒜头去掉外皮。
把牛肉挪到锅沿，用牛肉炸出的油来炒制，只留下1大勺，其余的撇掉，然后加入「A爆香材料」，用小火炒制，持续大约2分钟
锅烧热后，直接放入牛肉，采用中火偏大的火力，让肉块边缘略微煎出焦黄色，这样可以有效保存肉中的水分，经过后续炖煮，味道会更好吃。(这个过程大概需要八分钟)
接着，加进洋葱丁拌炒至洋葱飘出香气。
先在锅边倒入「酱油」沿边熏制一圈，然后搅拌均匀，接着放入「冰糖、辣豆瓣酱、沙茶酱」，最后再熏入「米酒」，稍微翻炒让酱香散发出来就可以了。
准备一个内锅，放入炒制好的食材、牛西红柿块、红萝卜块、八角和适量清水。(外锅)加入4米杯水，启动程序，慢炖大约45分钟。当控制板第一次跳灯时，(外锅)继续加入4米杯温水，等控制板再次跳灯后，根据个人口味适量加入食盐进行调味。烹饪过程持续了大约一个半小时，期待食材能够更加软糯，可以考虑再次进行加工，适当增加面条的分量，同时加入更多的青菜，这样既能提升口感的愉悦度，也能确保食物的营养价值达到理想水平
小窍门：
从食材中获取油脂，身体非常棒！先进行煎炸，再进行炖煮，保持肉汁，外表焦香里面鲜嫩，味道非常棒！用电饭锅简单烹调，做出绝佳美味！