许多人喜爱榴莲木糠蛋糕,这种蛋糕的制作方法有多种,那么榴莲木糠蛋糕应当如何制作呢?榴莲木糠蛋糕的制作方法具体有哪些呢?下面,文章将向读者展示三种榴莲木糠蛋糕的制作方法,供大家借鉴,若想知晓榴莲木糠蛋糕的制作方法有哪些,不妨仔细阅读以下内容。
榴莲木糠蛋糕的做法一
原料包括榴莲果泥180克,鲜奶油180克,乳酪125克,蔗糖40克,禽蛋1枚,鱼胶片2片,酥性饼干8块。
做法:
1、吉利丁片用水泡软沥干水备用。
2、蛋黄打散。
3、用搅拌机绞碎消化饼干(也可以直接压碎)。
4、压碎的消化饼干铺在模子底部,用擀面滚一头轻轻压实备用。
将榴莲捣成细腻的糊状,把榴莲糊和糖用文火煨,等糖完全融化后,再缓缓注入事先打散的鸡蛋黄,轻轻拌匀,持续搅拌大约半分钟。
离开火焰之后,放入已经沥干水分的吉利丁片,进行搅拌,直到吉利丁片完全化开,然后让它冷却,接着加入酸奶,以备后续使用。
7、淡奶油打至刚出现纹路
8、将6和7混匀,即得榴莲慕斯糊。
把慕司糊倒进压碎饼干的模具里,上面再铺上剩下的消化饼干碎,用擀面杖的一端轻轻压紧。
10、放入冰箱冷藏后就可以享用啦!
榴莲木糠蛋糕的做法二
材料:榴莲肉、淡奶油、炼奶、奥利奥、苏打饼干各适量。
做法:
1、将淡奶油倒入碗中,使用打蛋器搅10分钟左右
2、将榴莲肉搅打细腻成榴莲泥后,倒入奶油中一同搅拌
搅拌至膨胀,质地浓密稳定,倒出盘内多余汁液,调入乳脂,糖量可自行调整
把奥利奥去掉中间的部分,放进密封袋里,用擀面杖把它弄成小碎块,苏打饼干也用同样的方法处理,变成碎屑之后,把它们分开存放着
预备一个收纳木糠杯的器具,先铺一层饼干碎,再覆盖一层奶油,如此反复堆叠即可。
榴莲木糠蛋糕的做法三
准备原料,需要一些榴莲果肉,另取400克淡奶油,再称240克饼干,准备120克淡奶,最后加10克可可粉。
做法:
1、将饼干放进料理机内搅成粉末状;榴莲肉打成泥。
奶油浇入容器中,同榴莲果泥调匀,开始搅打,当打到第六成时,掺入糖浆,再搅打到八到九成。
3、方模内铺上一层油纸,把打发的奶油装进裱花袋内。
4、先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实,再挤上一层奶油。
木糠和鲜奶油要交替铺设,最上面必须是木糠,接着可以存放在冰箱里过夜,或者放入冷冻室冰镇两小时亦可,吃之前在表面撒上一层可可粉。
这些内容就是关于榴莲木糠蛋糕制作方法的相关说明。大家阅读完这些内容后,应该已经清楚榴莲木糠蛋糕的相关做法了。实际上,制作榴莲木糠蛋糕并没什么难度,只要在制作过程中,依照前面介绍的相关做法一步一步进行,就一定能成功。