刚才把紫薯板栗肉松卷放进空气炸锅，母亲在客厅大声提醒，千万别烤糊了，上回那盘颜色深得如同煤炭。
我秒回：新品种，200mg花青素，烤12分钟就行。
她愣了两秒，问，花青素能当饭吃？
我闭嘴，计时器滴答，厨房飘出甜香。
真香不代表真懂。
我查看过成分说明，迁西板栗的支链淀粉比例达到78，比一般栗子多出15，吃起来有嚼劲，消化时不会感觉难受。
紫薯选用紫罗兰3号品种，这个品种是农科院去年才推广的，其花青素含量极高，达到了200，抗氧化能力非常强。
两色叠一起，像把秋天塞进面团。
我特意选了豌豆蛋白造型的肉松，它的卡路里比普通款减去了四成，这样省下来的能量正好用来晚上看剧时喝可乐。
卫生部门发布的规则十分清晰：肉类成分低于九十成，就别冒认是“纯”的，商家把百分比标得很大，难道还担心没人看见吗。
空气炸锅180℃，12分钟，比蒸锅快三成。
外壳略带酥性，分开可见紫黄相间的层次，内里松软的纤维上点缀着油光，品尝时感受到甘甜中夹杂着微咸，柔软之中又带有脆爽的口感。
我计算过GI值，紫薯属于中等偏低，板栗的GI值中等，豌豆蛋白含量较低，这些食物之间可以互相补充，即便血糖反应敏感的人也可以食用。
随手加了5%亚麻籽粉，膳食纤维又增加了3克，排便通畅，连猫咪都很少闻到我难闻的脸。
全球卫生权威机构去年的建议指出，每天食用三到五种根茎类蔬菜，肠道微生物群落会发生显著变化。
我依样葫芦，星期一穿紫色，星期二换黄色，星期三着白色，星期四披红色，星期五采用杂色，星期六和星期天看心情行事。
过两周，腹部不再胀满，口中没有酸味，体重计显示轻了0.4公斤，比做操时感觉更容易支撑。
有人嫌麻烦，我说那就别吃。
真要吃，就别只图网红滤镜。
把数字吃进肚子，才算赚到。
烤炉发出一声响，我取出最终那个，折成两份，一份递给我母亲，一份自己吃了。
她嚼两口，点头：这回没焦，甜得刚好。
我含混回：焦不焦不是锅，是人。
秋天短，吃得明白，才留得住。