为了维持良好身体状态，我持续搜寻不含任何添加剂的粗粮面包。机缘巧合下，我掌握了自制无糖无油的粗粮面包方法。初次制作便收获颇丰，香气弥漫整个房间，我和孩子都赞不绝口。如今外出时，我能携带亲手制作的健康食品，既安全又便捷。
步骤一：
起初，我取了200克普通面粉，又加了50克全麦面粉，还有50克自制的豆子面粉，这些豆子面粉是我表弟表妹从老家寄来的各种炒豆子磨成的，突然有了制作新面点的想法。接着，我放入5克发酵粉和一个鸡蛋，用微热的牛奶和面，面团调好后放在一旁进行发酵。
步骤二：
和好的面团要充分揉捏，接着把它切成若干块，压成扁圆形。可以点缀你偏爱的葡萄干、蔓越莓或者各式干果，然后卷曲好放进烤箱里再次发酵，持续二十到三十分钟。烤箱的火力调整到210度，烘烤二十分钟。还没等规定时间结束，整个屋子已经弥漫着诱人的香气了。
这款面包其实十分容易制作，表面看似复杂，实际操作起来却相当简单。如果你也热衷于亲手制作面包，不妨尝试这个配方，相信你会和我一样，深深喜爱这种营养丰富的全谷物面包！