鼓楼区的特色炒肝、银锭桥旁的涮肉、前门街头的烤鸭等等，8月14日，中轴线上的二十多家知名餐饮商家，在北京古代建筑博物馆的院落里，集中展示了各自的拿手绝活。这次名为“百味千店妙中轴”的美食文化活动，让市民和游客能够从舌尖上的美味，深入感受中轴线的文化韵味。
我们这里的糖油饼，堂食的顾客一般都会买两张，吃一张然后打包一张，如果到外带窗口购买，还需要排队等候呢！鼓楼马凯餐厅的摊位前，一个被切开糖油饼正散发出诱人香味。“请给我两个！”听到工作人员的讲解，张先生品尝了两口后，迅速拿出手机完成了扫码支付。
邻边货摊处，六必居熬制的肉块在锅中汩汩作响，仅添加了传统京味肉汁，请您品鉴一番，摊主正忙着向驻足的顾客们逐一递上。
牛街那家老牌的兴顺斋，在2023年出了款全新的豆汁冰淇淋，这次也亮相在了这个美食集市上，引得许多人都想来品尝一番。集市上的工作人员特别说明，做这款冰淇淋选用的全是地道的老北京豆汁，不仅供应原味，还额外推出了带海盐风味的版本。“豆汁的味道并不像预想中那么冲，反而比我想象的好吃多了。”李女士只尝了两口，就兴致勃勃地在摊位前拍摄起来，留下各种打卡照片。
现场另有烤肉季、锦芳小吃、南来顺、茶汤李、三元梅园、仿膳、小肠陈等二十二家沿中轴线分布的餐饮店铺，合计提供上百样特色风味及非物质文化遗产项目。张一元、红星二锅头博物馆、燕京啤酒则呈现了别具京韵的茶水与酒水文化。
从今天起，大众点评网站也会同时推出“百味千店妙中轴”特色餐饮板块和“北京中轴线美食图谱”，连接起27个著名地点、79家特色餐馆，给顾客们一个北京中轴线独有的美食参考手册。
这条线段上既有古老建筑，当地的市井生活也同样吸引人。80后李灵隐在2023年已经探访了超过十家沿线的餐馆，这次去参观时，她有了更多新奇体验：北京老手艺人范文昌正在现场绘制糖画，面塑传承者冯子龙正在制作面人，都一处的大师正在展示制作烧麦皮的传统手艺，这些技艺都展现出高超的水平，让参观者纷纷赞叹不已。
从风光旖旎到佳肴美味，从历史老店到新兴风尚，一个个独具个性的中轴线地标，持续推动京城文化旅游声名远扬。美团、大众点评统计信息显示，在北京餐饮室内用餐十大热门区域之中，中轴线周边区域占据四个位置，“中轴风味”相关查询量与去年相比暴涨四十八倍。二零二三年上半年，北京市文化旅游支出总额位居全国首位，较去年同期增长百分之百九十。