浦东“老字号”地图
为什么每天都有人甘愿来排队?为什么这么多年一直红遍上海滩?
上海地区存在一张广为流传的“老字号”餐饮导览图,其知名度极高,几乎家喻户晓,并且蕴含了许多上海居民的童年回忆片段。现在就为你列举浦东地区那些著名的经典美食店铺,这些老字号的吸引力非常强大,甚至可以超越其他一切因素。
红宝石
鲜奶油究竟是什么?不少上海市民对它的认知,源于红宝石的奶油小方这款点心。
奶油小方蛋糕外层覆盖着厚厚一层鲜奶油,顶部装饰着一颗半红的樱桃,取一小块送入口中,感受着入口即化的柔软质地,品尝到丰富醇厚的味觉体验。
蛋糕胚子里也隐藏着“小心机”,里面的菠萝颗粒你喜欢吗?
奶油小方甜而不腻,清新爽口。这也是上海人对甜品的最大称赞。
地址:上海市浦东新区金杨路486号金杨新村七街坊沿街商铺
白玉兰
提及白玉兰会联想到什么?上海的城市象征?然而在美食爱好者小布的心中,白玉兰象征着馒头、花卷、麻团、面包等各式面点。小布最钟情的当属白脱小球!这种点心有两种风味,分别为甜型和咸型,里面没有夹心,其独特的香甜味道特别诱人,是早晨起床后非常理想的食品。
白玉兰家的烧麦非常出名,是他们的招牌菜之一!馅料里有新鲜的笋丁和糯米,每个烧麦的开口都夹入了一片广式香肠,吃起来香甜软糯,深受上海人的喜爱,那种独特的甜味让人回味无穷!
地址:上海市浦东新区张杨路2389弄1-2号B1
老大昌
老大昌,发源在1937年的上海,为往昔众多上海市民所熟知的西点铺子。
了解吗?老大昌出品的上海风味点心,内含隐秘情意暗号,称作西番尼,发音类似表达爱慕之情的短语
这个点心很独特,里面包含着两种夹层,分别是油炸面糕和花生酱,它们被一层层叠加起来,显得十分饱满,顶部覆盖着巧克力,吃起来让人感到非常愉悦。
老上海出品的冰糕,堪称老大昌旗下最负盛名的产品。这种冰糕吃起来完全不觉得黏糊糊的,甜味十分清冽,仿佛舌尖上化开了细碎的冰雪。它的口感,甚至要胜过那些网络爆红的冰淇淋!
“老大昌”这三个字,用上海方言读出来,不仅带着这座城市的独特韵味,也蕴含着城市过往岁月留下的温情。
地址:上海市浦东新区齐河路779号
乔家栅
说到上海著名的糕点铺子,乔家栅必定位列其中,享有盛誉。这家店拥有超过百年的悠久背景,最初只是个背着担子走街串巷的小吃摊。经过多年用心经营,最终在乔家栅这条街上开设了一家专门售卖汤团的店铺。
1940年,乔家栅食府在襄阳南路永嘉路口再次营业,同时正式更动了店名,2006年,该店被授予了“中华老字号”的称号。
那些条头糕啊,双酿团啊,寿桃啊,定胜糕啊,确实让咱们想起了许多往事。
地址:上海市浦东新区浦三路315号
广莲申
广莲申虽然名气不如其他几家,其实是个不为人知的网络热点,附近住户都清楚广莲申需要限量购买还要排队等候,排名第一的咸味软质泡芙是小布的最爱,个头不大的泡芙,吃上一口,带点咸味的面皮和奶油香味交融,让人非常满意!
广莲申家的哈斗非常出名,是他们的招牌点心。外壳是酥脆的巧克力,内里是细腻的巧克力酱,味道浓郁,馅料十分丰富,是喜爱甜食人士的必尝之选。
广莲申家的灌浆曲奇也值得一试外层是香脆的曲奇饼干,
内里是生巧口感,灌浆上撒上一层微苦的巧克力粉,层次浓郁
地址:上海市浦东新区浦三路50号一楼
高桥松饼
这松饼个头不大,外缘呈现纯白,表面带有淡黄色泽,散发出浓郁的油脂香气,其面皮最为突出之处在于层数丰富,酥皮可达八到十二层,咬上一口,能感受到外皮纤薄,层次分明,内馅充足,口感兼具酥脆与松软,味道十分美味。
酥皮层层包裹着代代相传的甜。
地址:上海市浦东新区张杨北路5556号
汤团
甜汤团,咸汤团,你最钟爱哪一款?
浦东那家最正宗的大汤团,个头差不多跟拳头差不多大。尖头的汤团里面包着菜肉,汤圆的皮非常软糯,里面的菜肉味道十分不错,馅料也很扎实。
圆的汤团包裹的是枣泥,枣香浓郁又不过甜,馅里还有松子仁。
地址:上海市浦东新区金高路63号
凯司令
这家西餐社创建于1928年,其名称旨在纪念北伐凯旋的军人,它最初坐落在常德路,也就是赫德路,该地紧邻女作家张爱玲的住所,张爱玲本人也曾是这家餐厅的频繁光顾者。
凯司令最为人称道的是黄油蛋糕。黄油是洋文译名,意指奶油。早年间凭借醇厚顺滑口感适中、蛋糕体松软绵密的特质,一度引领上海西点风潮,至今仍是美食爱好者念念不忘的味觉体验。
地址:上海市浦东新区上南路1010-2号
哈尔滨食品厂
哈尔滨食品厂,享有上海老字号的盛誉,是众多食客心中甜品的代名词,路过此地务必购入一斤蝴蝶酥。
哈氏蝴蝶酥咬开,口感酥松,层次分明,饼身轻薄,质感柔韧恰当,其立体形态源于对传统手艺的执着,制作过程非常注重细节。品尝时,口中充满黄油与乳脂的芬芳。
杏仁排是这个店家最负盛名的一道点心,黄油香气十分浓郁,口感比较扎实,咬下去会发出清脆的声响,它承载了许多上海人的成长记忆。
另外,还有众多特色糕点,比如拿破仑、蟹黄配酥底、杏仁小饼……这些美味能让你感到由衷的愉悦和满足。
地址位于上海市浦东新区祖冲之路1239-7号,具体坐落于长泰国际商业广场地下第一层。
老香斋
品尝老上海味道,有老香斋的上海传统糕点就够了!
老香斋鸡仔饼遵循古法制作,外皮和内馅分置,外皮紧裹内馅,刚柔相济,猪肉、瓜子、芝麻缺一不可,品尝时层次分明!初尝芳香,回味悠长,越品越觉滋味无穷!
老香斋的香果仁个头很大,散发着浓郁的葱香味,吃起来松软又不失韧性,而且不会粘在牙齿上。
作为老香斋的口碑产品,一直深受大家的喜爱。
地址:上海市浦东新区张杨北路801号文峰广场1楼
这些老店持续数十年,味道始终如一,凝聚了许多人的怀旧情怀。