长沙晚报全媒体记者 范宏欢
秋天感觉越来越明显了，各种水果也陆续成熟了。16号，我们去到了长沙的各个地方，像街边小店和超市，发现柿子、柚子、石榴、冬枣、柑橘这些秋季水果已经大量上市了。那些平时只吃夏天水果的居民，现在终于可以尝到好几种不同口味的新鲜水果了。
当下，众多新兴饮品企业以及地方烘焙店铺纷纷利用秋季水果，开发应季产品，借助新鲜原料与新颖组合，打造出独有秋日口感，不仅赢得了顾客的喜爱，更让秋日情调在食物中得以完美展现。
秋季时令水果齐入市
16日，记者抵达佳兆业广场的盒马超市，在水果区域，色彩缤纷的水果是顾客最青睐的商品之一。每个水果摊位前都有市民停留挑选，除了全年都能买到的苹果、梨等普通水果，秋季特有的时令水果依然最受追捧。
秋月梨、西梅、石榴都是秋季常见的水果，其中秋月梨和石榴比较适合小孩子食用，因此销售情况相对较好，西梅也是不错的选择。超市工作人员向媒体表示，秋季是品尝水果的黄金季节，从现在开始，市场上汇集了夏季和秋季的各类果实，可供挑选的品种相当丰富。
荷花池菜市场里，一家水果摊前，李先生正在挑拣石榴，他说明天来买石榴，因为石榴是秋季的应季水果，含有的营养特别丰富，吃应季水果对身体有好处，打算带回家给家人享用。
另外，针对当前节日氛围，商家们积极捕捉销售时机，设计了不少搭配式的水果礼品套装，以方便民众在探亲访友时馈赠。“我们新推出的奶油番石榴、红心奇异果和软核石榴组合套装，是店里备受欢迎的商品，售价为69.9元，作为礼物既实惠又显档次，销售情况十分理想。一位经营鲜果店的人表示，如今人们挑选礼品注重新鲜和健康，当季水果装盒既方便又显情谊，很多顾客会额外要求店家代写一张祝福便条。
茶饮品牌推出时令新品
秋季果实开始供应，长沙众多饮品店纷纷推出应季特色饮品。比如茶百道在各地分店推出“现剥石榴冰茶”和“现剥石榴芭乐”，强调门店即时剥石榴榨汁，新品上市当天就卖出二十万杯；喜茶的经典果饮“喜柿多多”也重新上市，把当季新鲜柿子与绿茶汁液结合，口感清新甜润。
十六点时分，位于万家丽广场的茶百道分店内，相关人员正在处理石榴果实。店内的操作台面上，整整齐齐地陈列着十几个个头圆润的突尼斯软籽红石榴，数名店员佩戴着一次性手套，手法娴熟地将石榴籽从果肉中取出，随后装入透明的容器当中。每份石榴冰茶需要将近半颗石榴制作而成，不少顾客目睹店家即时剥石榴的场景，总忍不住举起手机拍照，感叹道实际确实在当场剥取，感觉非常真切。
长沙本地部分甜品店也推出了秋季特色点心，包括“万柿如意”和“喜柿连连”等。这些甜点由多层组成，底层是蛋糕，中间是奶油，最上层是手工熬制的柿子酱。切开后，可见内部有柿子果酱缓缓流出，同时夹杂着大块的柿子果肉。柿子作为秋季应季水果，不仅口感鲜美，还蕴含吉祥寓意，店家期望顾客在秋季都能万事顺遂，柿柿称心。司门口那家面包店的负责人谈到，柿子独特的读法和样子，常常能迎合人们希望带来好运的心理，这种心理有助于祈求吉祥如意。
国庆节后性价比最高
尽管眼下秋季应季水果和茶饮系列陆续推出，不过行业专家指出，当下并非品尝秋季果品的“最划算时段”。
张涛长期经营水果批发业务，他透露说，虽然长沙近期天气炎热，但果农和销售商还是依照季节变化调整了水果的供应节奏，现在市面上的葡萄、柚子、石榴等，多半是早熟品种，出产数量不多，因此售价会比较高一些。
通常情况下，秋季水果的最佳品尝时间在十月左右，国庆节之后，葡萄、柚子、石榴等水果的供应量会明显上升，价格也会相应降低。例如当前软籽石榴的售价大约为每斤八到十元，节后或许能降至五到六元每斤，而且风味会更为佳美，由于经历了一段时间的成熟，果内糖分更为丰盈。张涛建议，如果市民不急着品尝新水果，可以等到国庆节再购买，那个时候水果会更甜，同时也能节省费用，这样更划算。