秋季正是品尝石榴的好时节，怎样才能让石榴的吃法更加新颖呢？一些独具匠心的家庭烘焙师将石榴变成了蛋糕，表面松软且酸甜可口，内部则是类似果冻的质感，既爽口又不会感觉油腻，而且制作过程无需使用烤箱，大家不妨尝试一下这种做法。
准备食材：
石榴籽三百克，需预先去除外壳，糖九十五克，温桃味饮品一百三十克，吉利丁膏八克，碎饼干八十克，无盐黄油三十克，奶油芝士二百克，原味酸奶三十五克，香草香精二克，柠檬酸五克，打发鲜奶油一百二十克，装饰用奶油一百克加糖十克，桃子风味饮品
制作步骤：
石榴剥好的果肉放进锅中，加入四十克糖，把糖融化，接着把石榴汁液给滤掉。
200毫升桃子饮品中，加入十五克甜味剂和三克经过冷水浸泡十分钟并挤干处理的鱼胶粉，再掺入八十克石榴果粒，混合均匀后，注入专用容器内，置于冰镇环境中冷藏六十分钟。
八十克碎饼干，三十克化开的黄油，两者混合均匀，然后倒入容器，表面抹平，放入冰箱冷藏。
200克奶油奶酪加入40克糖调匀，接着放入35克原味酸奶，2克香草精，5克柠檬汁，以及石榴糖浆，继续混合均匀，再加入5克吉利丁片继续搅拌。调匀之后，倒入120克搅打奶油，再次搅拌均匀，然后倒入模具的一半，放入冰箱冷藏一个小时。
在冷藏环节完成后取出，置于模具之中，浇上剩余一半的奶油，再进行冷藏处理，持续两小时之后即可取用。
用奶油在蛋糕表面制作图案，接着散落石榴籽以及各种装饰物，最后覆盖一层糖粉即可结束。
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