【关于糖艺】
翻糖是用各种材料混合制成的，主要用来装饰翻糖蛋糕，这种蛋糕在美国非常受欢迎。翻糖起源于英国的艺术蛋糕，作为蛋糕的装饰品备受美国人青睐。
【培养目标】
以培养专业翻糖师为目标,注重动手能力的培养。
【课程内容】
系统讲解糖皮调制方法，教授花卉制作技巧，包括玫瑰、牡丹、喇叭花等种类，同时指导卡通形象塑造，涵盖维尼熊、哆啦A梦、小黄人、调皮猴等，并涉及整款卡通作品的制作，此外还传授人物类翻糖工艺品的手工技艺。
【教学现场】
【学校简介】
广州番禺烹饪学校是烹饪教育领域的权威机构，经广州市番禺区、南沙区人力资源和社会保障部门核准，转型为规模宏大的烹饪人才培养基地，在广东省内享有广泛声誉，是极具影响力的烹饪学术殿堂。我期望在2019年被评为广州市番禺区粤菜师傅研修中心以及广州市南沙区粤菜师傅研修中心，并于2020年荣获广东省粤菜师傅研修中心的美誉，同时创建广州市粤菜师傅大师工作室。这处餐饮教育基地致力于为广东省培养专业的烹饪技师和餐饮管理人员。
广州番禺烹饪学校位于广东省广州市，位置优越，风景宜人，学校教师团队实力强大，汇聚了一批专业素养深厚、厨艺精湛且教学经验丰富的优秀讲师，教学水平一直保持稳定。
学校的设备非常现代化，从建校开始，逐步建成了开阔明亮的实践场所，包括展示空间，加工区域，还有符合标准的理论课堂，以及具备现代技术的互动式模拟餐饮场所，另外还有调酒学习区，烘焙教学区，西餐学习区，日本料理专修区，还有专门用于特色专业人才培养和就业指导的实践基地等完备的硬件条件。
旅游餐饮行业持续发展，新东方烹饪教育相继在国内多个重要城市，比如广州、北京、上海、杭州等地，建立了数十家创业指导站点，并且配备了五百名就业指导人员，提供周到服务，就业服务网络遍布全国，保证学员顺利找到工作，学校与政府就业服务部门、人才市场保持紧密合作，拓宽就业途径，并且迅速录入学生毕业情况。定期举办大型人才招聘活动，校园专场招聘活动，学生无需外出即可顺利找到工作，没有任何担忧，广州新东方烹饪学校将始终以科学发展战略为指引，走具有中国特色的职业教育发展道路，创办“全球一流的职业教育”。为社会培养更多具备综合能力的烹饪专业人才。
【学校环境】