今儿个做了个6寸戚风，本想着这些面包下顿吃，不料到晚上全被吃完了，乐悠悠奶奶夸说比外面卖的强，哈哈，确实比先前做的松软，毫无硬块，这次面团反复揉了两次，从上午忙到下午，果然好东西非得慢慢来。
1. 高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶
2. 高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶
3. 面团揉好后稍凉放入小碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
黄油包上保鲜膜，用擀面杖压成扁平的长条形，再用保鲜膜重新包裹，放进冰箱里面冷冻
冷藏后的面团与黄油一同取出，将面团压成矩形，再把黄油放置其上，接着沿对角线将四角向上折叠，使黄油被完全包裹在内
6. 然后擀成长方形
折叠三次后，再把它放进面包容器里，加入三十克温开水，依照面包制作模式继续搅拌并让它发酵
8. 面团发酵好后取出切分割成6分
用压面工具压出一个两头尺寸不一样的面片，用保鲜膜包裹，静置十分钟
接着将面条从宽端往窄端卷制，使宽端位于内部，然后放进涂了油的烤盘里，置入烤箱中部，采用发酵功能，直至膨胀至原体积的两倍大小
11. 取出刷上全蛋液。取出时烤箱打开上下火220度预热
12. 撒上少许黑芝麻
放入已经预热的烤箱中间层，烘烤十分钟之后拿出来，等它变得不烫手就可以吃了
14. 看看，组织很软的哦
第一次揉面没有掺水，面团会显有些干燥，第二次添加的是温水，开水需要放至温热再使用，冬季时较低温的水比凉水更有助于面团发酵，或者也可以在初次揉面时直接加水；烤制时需依据个人所用烤箱的特性调整温度，通常烤至表面呈现微黄色即可停止。