将八十克红枣分成五十克和二十五克两部分，把五十克枣肉与八十克清水混合，用搅拌器打成细腻的糊状，另外二十五克枣要切成小块
鸡蛋分开的蛋黄和蛋清，然后再蛋黄里面玉米油拌匀
加入打好的红枣泥拌匀
低筋面粉过筛到里面
搅拌均匀成浓稠的糊状
接下来做蛋清部分，红糖用筛网压散开
再将红糖一次全部倒入蛋白中
用电动打蛋器搅打，直到提起打蛋头可以拉起短而小的尖峰
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
然后全部倒入剩下的2/3的蛋白糊中，切拌均匀
已经调好的面糊注入容器之中，送入已经调整好温度的烘焙设备，温度设定为170摄氏度，放置在中间偏下的位置，烘烤时间持续大约四十分钟。
小窍门播报
烤到一半的时候表面上色了就加盖锡纸，以防表面烤焦。