今儿这个肉松卷,比白面馒头有营养,比传统包子省事,做起来特别快。白面馒头味道太寡淡,换个做法做个葱香肉松卷,怎么吃都不觉得烦;放了肉松和葱花,原本普通的馒头立刻成了香浓可口的葱香肉松卷,滋味十足,一个接一个停不下来!
材料和工具
面粉250克、肉松适量、葱花适量、酵母2克、温水130克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、130克温水,倒入2克酵母粉搅拌至溶解静置一会;
2、准备250克面粉,倒入酵母水,边倒边搅拌成絮状;
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;
4、醒发好的面团取出揉匀排气;
5、擀成长方形面片;
涂抹一层植物油,再施加适量小鲜侣酱汁,用工具涂抹均匀,如果注重外观,可以用刀具将边缘不整齐的部分修剪整齐。
7、均匀地撒上葱花和肉松;
8、从一头卷起至另一头;
9、切成等量的小剂子,切割面朝上放好;
鹅妈妈钛晶锅加入适量清水,安放蒸架,垫上油纸,置入肉松卷,合上锅盖,进行二次醒发,持续十五分钟。
11、上汽蒸10分钟,再关火焖2分钟即可;
12、松软有弹性,仿佛把云朵吃进了嘴里!
细碎的肉松伴随青绿的香葱,葱的清气交融着肉松的咸味,确实非常可口!