肉松卷，这种食品总能唤起我对少年时光的温馨记忆。少年时，母亲每逢周末清晨，总会亲手为我备制这道佳肴。那香气弥漫的肉松卷，仿佛是我心目中不朽的风味。现在，我想向各位介绍肉松卷的备制过程，陪大家一起回味那份暖意。
准备开始前，需要准备以下物品：500克高筋面粉，250毫升牛奶，1个鸡蛋，30克糖，5克盐，8克酵母，适量肉松，30克黄油。这些材料全部必须齐全，缺少任何一样，都无法制作出松软美味的肉松卷。
制作过程可以分成几个阶段，首先，需要把牛奶略微升温，保持在三十七度上下，接着，把酵母和糖混合进去，充分搅拌，然后静置五分钟，期间表面会浮现气泡，那个时刻，让我回想起童年，等待泡沫时的那种憧憬，好像所有事物都在逐步酝酿。
先把高筋面粉和盐，还有鸡蛋，以及酵母液掺和在一块儿，和成表面平整的面团。这个活儿得有耐心，我一般要揉个十分钟光景，等面团摸上去没疙瘩，又挺有韧性。接着，把化开的黄油加进去，再接着揉，直到黄油全被面团吃进去了。这时候，面团里飘出来的香味儿，特别勾人。
面团揉好之后，放进温度适宜的地方，静置一个小时，等它膨胀到原来的两倍体积。看着它在盆里慢慢变大，心里感到十分欣慰。发酵结束，把它取出来，小心地排出里面的空气，分成许多小份，每份重八十克左右。这时候，脑海里也开始浮现出肉松卷做完之后的模样。
然后，把每个面团压成片状，中间铺满肉松，再把它卷起来，开口端朝下。这一步是最让人享受的，好像在拥抱着每一份喜悦。把卷好的面团放到烤盘里，静置半小时让它膨胀，等待它们变得更饱满。
最终，将烤箱调节到180度，把肉松卷送进去，烤制二十分钟。慢慢来，厨房中充满了肉松卷的香味，让人非常想吃。刚从烤箱取出，那金黄又松软的肉松卷就像在对我打招呼，真想马上吃上一口。
刚一咀嚼，肉松的咸味和面团的松软融合，立刻勾起了我对往昔的怀念。肉松卷不只是种点心，也是我心中温馨的标志。每次动手做它，都像又踏入了那个没心没肺的少年岁月。
期待你也能动手做这道肉松卷，体会其中的快乐和可口。无论是和家人一起品尝，还是自己慢慢品味，都是一种难得的愉悦。让我们在烹饪时，编织属于我们自己的温馨瞬间。