韩国企业在美国抢购饺子形态专利！中式餐馆今后售卖饺子是否依然安心？
真没想到，咱们祖祖辈辈吃了一千多年的饺子，它的样子竟然在太平洋另一边被抢先注册了专利权？
这事儿听着就让人心里不是滋味。
主角是韩国的食品巨头，CJ第一制糖股份有限公司。
就是那个卖“必品阁”（）饺子的公司，估计不少人在超市见过。
他们针对一款饺子，向美国申请了外观设计专利，最终获得了批准。
申报节点相当考究，公历二二四三年二月二十四日启程，承诺二五五零年四月八日揭晓，权利延续漫长十五年。
专利描述得那叫一个细致。
说这款饺子啊，得有14到16道褶子。
还必须是顺时针拧出来的螺旋褶。
底部要平坦，方便煎或者摆放。
顶部得微微隆起，像个小元宝。
整体是个半圆形。
人家还贴心地附上了3D建模图，生怕你搞不清楚是哪一款。
这专利一公布，就像往热油锅里泼了瓢冷水，瞬间炸开了。
尤其是在美国的华人圈和国内，大伙儿心里直犯嘀咕。
美国那么多中餐馆，家家户部都包饺子卖饺子。
此外，我们向美国销售的冷冻水饺，如果未来与CJ公司的产品过于相似，恐怕会面临被指控侵犯权益的风险
罚款、下架、改模具……想想都头大。
网友们更是群情激愤，火力全开。
“饺子是中国的，这不明摆着抢文化吗？”
“棒子也太会钻空子了，连饺子褶都数得清清楚楚去注册！”
“以后吃个饺子还得先数褶子，看顺时针逆时针？”
“这是商业竞争，更是文化挪用！”
声音此起彼伏，核心就一个：不服，憋屈。
那么，这状况真的如此令人不安吗？往后的日子，在美国贩卖水饺，真的要时刻留神了？
咱们也别光顾着上头，听听专业人士怎么说。
有法律人士（例如王仁根律师）指出，从理论上分析，若在美国销售的饺子，其外形特征与某专利的说明完全一致，毫无差别，那么确实有构成侵权的可能。
注意关键词：“完全符合”。
少一个折痕，折痕的走向不对，轮廓略有不符，或许就不算侵犯权利。
毕竟外观专利保护的是“设计”，而不是“饺子”这个品类本身。
另一位市场专家（钟健龙总监）则点出了另一个关键。
他觉得这专利，噱头成分可能大于实际威胁。
为啥？
因为饺子这玩意儿，历史太悠久了，形态各异。
不要说14至16个层次，你包个7到8层褶的，包个完全不见褶皱的“捏饺子”，甚至是形态古怪的，在中国境内已有数百年乃至上千年的历史。
这款CJ的设计要说多么“别致”、多么“独创”，恐怕很难令人信服。
专业人士提建议了：要彻底解决问题，需要证实该外观设计在CJ提交专利申请之前，实际上已经向公众披露了（这称作“已有技术抗辩”或“撤销请求”）。
展示部分旧相片、陈年食谱，乃至一些出土文物，可以表明这种褶皱、这种造型的饺子，其实早已不是什么新奇事物。
只要搜集到充分材料，就能够向美国专利商标局提起请求，使这项专利失效。
当然，打官司这事儿，费钱费力。
实力雄厚的企业，例如国内从事食品出口的公司，可以尝试正面应对，质疑专利的真实性，以保护行业整体利益。
对于在美国开餐馆的小老板们，可能最稳妥的办法还是“规避”。
我们不必追求完全一致，稍微改变一下形态，褶皱的多少可以调整，或者完全换成其他造型，比如做成元宝状、月牙状、麦穗状，乃至直接简单对折并捏实，只要与专利说明的“14-16道顺时针卷曲褶皱、底部平整顶部凸起的半圆形”有明显区别，那么潜在的法律风险就会大大降低。
这一事件，表面上是一起商业领域的权利纷争，实际上关联的，是一种分量十足的文化认同。
饺子，这俩字对中国人意味着什么？
它不仅仅是一种食物。
是节日盛宴中的重头戏，是寒日更迭的庄重习俗，是远离故土者的饮食慰藉。
它的历史，能追溯到春秋时期。
河南、山东等地出土的春秋时期文物里，就有类似饺子的食品。
最为人所知的解释，源自东汉时期被誉为“医圣”的张仲景，他为了帮助受冻耳朵困扰的乡邻，调制出了“祛寒娇耳汤”。
“娇耳”的真实样貌是否就是现代的饺子，目前还存在分歧，不过饺子这种食物，饱含着体恤和慰藉，早已成为华夏民族文化的重要组成部分。
在东汉的地下墓穴中，发现了负责烹饪的陶制人偶，这些正在忙碌活动的人偶旁边，偶尔也能发现形似水饺的面点。
中华饮食文化中，饺子一直占据着重要位置，它的外形、内馅以及食用方式历经岁月不断变化，却从未离开过百姓的餐桌。
当下，境外公司就一种有特色造型的水饺申请专利，确实容易勾起我们敏感的思绪。
这不禁让人想起历史上的类似戏码。
近代西方列强凭借先进的武器强行闯入东方古国，不仅疯狂搜刮当地物资，还常常对东方文明摆出一副“初次发现”的模样，把本就存在的文化和技术擅自冠上新的名称，或者将其强行纳为已有。
虽然并非全然一致，但是对既有文化产出的重新塑造与权利界定，同如今CJ公司的作为，在某个层面上，遵循着相似的思路，
借助当代的规范框架，无论是通过军事威慑的外交手段，还是运用知识财产的法规，将公共领域或异质文化中的成分，纳入自身的支配领域，以此谋求经济上的收益，或是象征层面的价值。
再比如，近代日本对其文化来源的选择性叙述。
一面积极引进华夏文明诸多元素，一面又拼命标榜自身与众不同乃至更胜一筹，妄图在文化领域实现“弃旧图新”。
这种想法，偶尔也会表现在对部分公共文化符号的排他性强调上。
诸如茶艺，发端于华夏，在日本得以鼎盛，然而日式茶艺在传播至他方之际，常常突出其本土特质，而对其东方根基有所忽略。
这种做法与CJ公司想用一项特别细致的专利来“规范”某种饺子形态，有相似之处，都是在共同的文化环境中，试图借助某种方式的“确认”，来增强自身的与众不同和市场影响力。
《左传》有云：“邻国之难，不可虞也。”
这话用在今天，虽然情境不同，但道理相通。
商业竞争如同古代邦交，既有合作，也充满博弈。
邻里之间，由于地理位置相邻、风俗习惯相近，往往会在共有的或者相似的文化符号上出现矛盾。
CJ公司的这个行为，不管是出于纯粹的生意保护目的，还是暗含着更宏大的文化形象规划，实际上都促使我们认识到，在文化延续与全球市场角逐交织的当下，先辈们留下的宝贵遗产，仅仅掌握其品尝方法、制作技艺、以及叙述技巧，或许已经不够了。
还得懂现代游戏规则，学会用法律武器保护自己。
“凡事预则立，不预则废。”古人诚不我欺。
对中国企业而言，与其事后愤怒或被动应对，不如提前布局。
提升自身产品知识产权的维护观念，不仅要在国内进行登记，更要有全球眼光，在关键目标区域预先完成专利和商标的规划工作。
此外，相关协会亦可有所作为，汇集并披露面食等老式食品的既有工艺凭证，构筑信息库，为潜在的权利捍卫储备必要支撑。
对于众多中餐从业者，特别是海外的管理者，应当保持警觉，随时准备应变，避免正面遭遇风险，这样做是理性的选择。
一件微不足道的食物，引发了轩然大波，这背后实际上体现了价值观的坚定与经营策略的灵活，都是严峻的挑战。
文化遗产并非仅限于展馆内的静态物件，更是融入现实生活、必须遵循当代规范并予以珍视的重要资源。
祖先留下的技艺和佳肴，我们要好好守护，时刻不忘，同时还要明白在当今社会的通行准则中，必须为它们建立起稳固的屏障。
不要等到物品被他人仔细装饰、贴上记号了，才会突然明白，这其实是咱们自己拥有的珍宝。