香蕉的基本介绍
香蕉是芭蕉科甘蕉植物结出的果实。它起源于亚洲东南区域，在中国南方地区广泛种植，台湾省和广东省是主要产地。当秋季果实成熟时，会进行采收，经过脱涩处理并清洗干净后，作为新鲜食材使用。国内主要种植甘蕉和粉蕉两种类型。甘蕉果实形状短而接近圆形，粉蕉果实则较小且略带弯曲。它们的果肉味道甘甜可口，既可以直接食用，也能加工成各种食品。
香蕉很受人们欢迎，作为水果的一种，在欧洲被称为“快乐水果”，因为它能够缓解情绪低落，此外，它也是年轻女性追求瘦身时的首选。香蕉还被称为“智慧之果”，有传说称佛祖释迦牟尼食用香蕉后获得了洞察力。香蕉的成分特点是富含营养而热量不高，含有被称为“智慧之盐”的磷元素，还含有大量的蛋白质、糖分、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也很丰富，是一种非常优质的健康食品。
味道甜润，属性清凉；作用在肺脏和脾胃上。能够帮助身体降温，让肠道变得润滑，还能解除毒素。可以用来缓解发烧口渴，治疗大便困难，以及痔疮引起的出血问题。
1.补充能量
运动健儿们习惯于比赛开始前享用香蕉，这对提升赛场发挥有益处。从健康角度审视，香蕉中的糖分能迅速转变为葡萄糖，马上被身体接纳，是一种高效的即时动力补给。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾能够抑制人体内钠的水平，食用香蕉有助于减少血压，能够预防高血压以及心脏和血管方面的毛病。科学表明，每天吃两个香蕉，可以使血压下降百分之十。
4.润肠道
香蕉富含一种水溶性的多糖物质，这种物质就是果胶，它能够促进肠道蠕动，对于维持消化系统健康具有积极作用。
5.有助于睡眠
香蕉对于难以入眠或精神紧绷的人也有帮助，由于香蕉内含的蛋白质中含有某种成分，这种成分能够平复神经，所以临睡前吃一些香蕉，能够略微缓解紧张情绪。
香蕉的营养价值
香蕉水分充足达到百分之七十，还含有大量糖分、营养素、有机纤维、磷元素、钾元素、维生素甲和维生素丙。
香蕉内含三种糖分，分别是蔗糖、果糖和葡萄糖，同时还带有纤维素成分。
香蕉的选购
上等香蕉的外皮是鲜亮黄色或者嫩黄色，果梗部分保持完整，没有断裂和掉落的情况。每一根香蕉都带着自然的弧度，果实饱满结实，表面干净，光泽度好，摸上去很平滑，上面看不到任何疾病留下的痕迹，也没有虫子咬过的痕迹，更没有长霉或者受到损伤的地方，剥起来非常容易，里面的果肉稍微有点硬。
挑选香蕉时，人们常常偏爱那些颜色鲜亮、表皮光滑的果实。然而，这样的香蕉实际上还没有完全成熟，果肉依然坚硬且带有涩感，香味也无法充分释放。
香蕉的存储
香蕉为热带产物，最佳存放温度介于11至18度之间，通常情况下，其最长的保存期限为13天，不建议将其置于冰箱中进行保存。
香蕉在冰柜里容易变暗，需要用塑料袋装好，里面再放一个苹果，接着把袋内的气体尽可能挤出，封好袋口，随后放在家中远离热源的位置，如此香蕉能维持约七天的新鲜度。
香蕉的食用方法
也可以将香蕉弄碎，制成香蕉糊，也可以炸香蕉条。对于痔疮出血的情况，连着外皮一起炖煮后食用。