天麻的功效与作用、禁忌和食用方法

天麻是兰科植物天麻的干燥根茎，通常在立冬到次年清明之间进行采掘，采挖后需马上清洗、蒸煮使其完全熟透，然后摊开在低温环境下晾干。它的外表呈现黄白色到黄棕色的颜色，表面有纵向的褶皱，并且能看到由休眠芽分布形成的多圈横向环纹，偶尔还能发现棕褐色的菌丝体。这种植物散发出微弱的气味，味道甜润，性质平和，主要作用于肝脏。它能够平息肝风、停止痉挛，缓解肝阳上亢的症状，还可以驱散风邪、畅通经络。天麻味道甘甜、性质平和，能够平息肝风、停止痉挛，可以用来治疗肝风内动引起的惊风、抽搐，不论寒热虚实都可以配合其他药物使用。天麻归属于肝经，既能平息肝风、停止痉挛，又能抑制肝阳上亢，是治疗眩晕、头痛的重要药物。中风、惊风、头风、眩晕都属于肝胆风证，都可以用天麻来治疗。天麻味道甘甜，性质平和，归属于肝经，能够祛除风邪，疏通经络，常用来治疗中风导致的手脚活动不便，以及筋骨疼痛；也适用于女性因风邪引起的关节疼痛，手脚活动受限；还可以缓解风湿病引发的关节疼痛，让关节难以灵活弯曲。