7月20日,克莉丝汀在香港联合交易所的股票价格在盘中下探至一毛钱以下。在此之前,上海部分克莉丝汀网点在疫情过后仍未重新开业,同时被指出预付卡兑付困难、员工薪资拖欠问题。此外,上海地区的预付卡监管平台已将克莉丝汀标记为高风险企业。
几乎无法想象克莉丝汀早年的辉煌——1993年成立的克莉丝汀,在发展顶点时于上海开设了543家分店,2012年进入香港交易所交易,被视为国内烘焙行业的领头羊。
商业领域的法则就是这般,即便再绚烂的花朵缺乏长久的照料,很快也会凋谢成过时的残英。罗田安在台湾以售卖牛仔裤起家,后来移居上海时创办了克莉丝汀这个品牌,当时正值上海西式糕点尚未普遍流行的时期克莉丝汀借助中央厨房工厂的生产方式,迅速且批量提供面包、月饼以及蛋糕等烘焙食品,凭借优质的产品和广泛的宣传提升声望,从而成功确立了上海早期网络红人的身份。
2012年克莉丝汀开始售卖产品,这一年中国的烘焙行业进入了发展最快的时期。然而,同年也是克莉丝汀经营状况急转直下的起点。公司的年收入从2012年的13.9亿元,减少到2021年的2.9亿元。其在全国的店铺数量也从2013年的1052家,减少到2021年底的320家。
罗田安认为克莉丝汀的没落是由于公司上市后长期存在内部纷争造成的——身为创始人,他遭到董事会驱逐,还曾公开指控过他的继任者。尽管这或许是借口,但可以确定的是,在烘焙行业发展的鼎盛时期,克莉丝汀并未将资源投入到产品研发和市场开拓上。新品的上市过程非常迟缓,旧款产品已经让购买者感到厌倦;中央厨房的经营方式已经无法满足对现烤现做点心口味有较高要求的顾客;而且在定价方面也明显不及那些专注于大众化市场的西点企业。
在很长一段时间里,克莉丝汀凭借开辟新市场取得成功,然而进入竞争激烈阶段后,经营多年毫无亮点的克莉丝汀最终在饱和市场中失败,这种情况本就显而易见。
只希望这家拥有近三十载岁月的企业,在即将落幕之际,能够妥善处理预付卡和薪酬拖欠的问题——离开之时能够更有尊严一些吧!