这家铺子已经停业好几个月了，听说预备在5月30日再度营业。我们看场子的薪水拖欠了好几个月，不过现在正慢慢补发。
3月18日，第一财经记者抵达金沙江路33号的克莉丝汀上海总部，此时仅有一位保安在一楼守着，他这样表示。
媒体人士在实地探访时发现，宽敞但光线不足的店铺里不见任何工作人员身影，玻璃展柜中摆放着一些蒙尘的包装食品。据门卫透露，原先位于三楼和四楼的克莉丝汀办事场所，此刻同样空无一人。目前这名门卫的主要职责，就是看管店内存留的货物。
门外墙壁上悬挂着徐汇区人民法院的布告，布告内容揭示，被告方上海克莉丝汀食品有限公司，已连续半年未支付房租，拖欠金额高达12.16万元。
克莉丝汀的总部位于金沙江路设有专门店，这个店铺的状况反映了该品牌的整体运营状况，旗下所有分店自2022年12月起始，均停止了正常经营。
一位常去克莉丝汀的人说：差不多半年前，位于耀华路的克莉丝汀已经停业了，这家店的产品没什么更新，卖的东西总是老样子。
去年七月，克莉丝汀的部分分店曾经有过一段时间的歇业，到了八月，其中一些店铺又重新开始了营业，不过现在这个品牌的全部店铺又再次全面停止了服务。
今年三月，克莉丝汀(01210.HK)通过通告透露，企业支付门店使用费、上游商家的货款以及工人的报酬时遭遇延迟，到2023年2月28日，累计未付金额大约达五千七百万元人民币。因为未能按时支付货款，部分上游商家已启动法律途径，冻结了该公司的银行账户，冻结的金额从三百万到四百万人民币不等。克莉丝汀目前已经通过贷款、变卖资产等方式补充现金流。
根据公开信息，克莉丝汀从1993年开始制造并售卖各式糕点，主要在华东地区人流密集的地点及重要都市开展业务，2012年2月，该公司成功在港交所挂牌交易。
克莉丝汀的生意一直很糟糕。根据财务报表，从2013年到2021年，这家公司连续九年都在赔钱。具体来说，2019年、2020年、2021年以及2022年上半年，归属于母公司的净利润分别是负两亿二千四百万元、负一亿一千万、负一亿七千万和负七千三百万。此外，克莉丝汀的店铺数量也在持续下降。公司年度报告披露，二零二一年，克莉丝汀收缩了五十五家经营网点，二零二零年，该品牌终止了九十九家分店，到了二零一九年，其关闭的店铺累计达到一百一十七家。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，中国的烘焙行业发展过程中，革新、进步、更新是核心方向。部分老品牌退出市场，一方面受疫情冲击，另一方面也源于企业自身未能创新，体制变得呆板，团队出现老化现象。
烘焙市场角逐非常突出，近年来新兴品牌持续增加，这些品牌也在这个领域占据了一席之地。艾媒咨询提供的信息显示，2021年国内烘焙食品的整体体量达到2600.8亿元，同比提升了19.9%。同时预测，到了2023年，中国烘焙食品的市场规模还将继续扩大，有望达到3069.9亿元。