据央视新闻报道，近日，有网友在网络上反映：昆山市内部分学校供应的面包存在变质发霉的问题。28日，相关单位向记者确认，出现变质现象的是黄油蛋糕，初步查明原因是部分批次在加工过程中冷却时间不足所致。相关单位已对运送及制造企业展开调查，叫停运送单位的部分业务，要求制造企业终止制作，同时已将部分蛋糕产品收回并进行封存取样检测。当地卫生机构目前未收到因食用这批疑似问题食品而出现病例的通报。
听说，9月25日那天下午，昆山市葛江中学在分蛋糕给学生们吃的时候，发现有些蛋糕开始长毛了。学校马上把情况报告上去，当地立刻派出了专门的人去查这件事。昆山市教育局也马上通知了其他学校，让大家暂停分蛋糕，并且要把分出去的蛋糕收回来，另外还要注意观察学生们的身体情况。昆山市的市场监管部门对负责蛋糕运送的昆山市红盛农副产品有限公司进行了检查，这家公司也被称为红盛公司；苏州工业园区的市场监管部门则对蛋糕制造的苏州利众食品有限公司进行了实地考察，该企业简称为利众公司。
调查初步显示，共有七所学校涉及发霉蛋糕问题。九月二十四日上午八点，利众公司按照红盛公司的订单开始制作蛋糕，到下午六点光景制作完毕。当晚九点半左右，利众公司将一万六千六百五十份蛋糕送达红盛公司，经过抽样检验后存放在分配车间里。九月二十五日下午三点之前，红盛公司陆续将这一批次的16505份蛋糕配送到七所学校。
接下来，学校进行了抽样检测，随后向学生发放了相关物品。另外，在检查利众公司时发现，蛋糕没有添加任何防腐成分，储存要求是保持常温、阴凉、干燥，并且要防止阳光照射，其有效期限为三天。
经过调查，公司在制作最终一批1900多块蛋糕期间，有部分蛋糕没有满足冷却3小时的制作规范。现在，市场监督管理方已经采集了生产单位车间环境、产品原料、食品包装材料、加工工具以及蛋糕成品等样本，相关的检测工作正在实施。公司的经营许可证明、食品制造许可证明、发货凭证和9月24日批次蛋糕产品检测达标证明以及进货核查记录等文件都完备。
经核实，红盛公司食品经营许可证明在有效期内，自二零二一年一月到二零二四年七月，通过公开选拔程序，担任昆山市学校食堂食材供应企业。在最近一轮的选拔中，这家公司同样获得成功。但由于省里中小学食材采购规定发生重大变化，因此没有签署正式合同。为了确保学校食堂能够持续获得食材供应，该公司签订了临时协议并继续提供配送服务。事件发生后，昆山市教育局已经停止了该公司的配送业务。
据消息，昆山市推行课后服务方案后，为满足众多家长的愿望，从2022年5月开始，昆山市教育局本着自愿且公益的理念，在所属学校先行尝试提供点心配给项目，该服务由具备预包装食品销售许可的红盛公司负责整体采购与运送工作。
目前，昆山相关卫生部门尚未收到因食用这批疑似变质食品而引发的健康问题通报。针对此次出现的蛋糕腐坏现象，监管机构正在对负责向学校供应食材的物流企业和食品制造公司展开调查，一经发现违规操作将依法严肃处理，同时将强化对学校食品安全的监管措施，确保在校学生和教职工的用餐安全。