今天小嘉来教大家做一道
午后小点心
准备食材
准备四个鸡蛋，每个重约六十克，称取五十克低筋面粉，量取四十克牛奶，倒入四十克食用油，取五克火龙果粉，称有120克淡奶油，加八克白砂糖
制作步骤
1.蛋清蛋黄分离，白砂糖分3次加入，打发至可以拉出小弯勾。
蛋黄同牛奶和食油混合搅动，接着掺入细面粉和红龙果粉末，持续搅拌，直到变得均匀无渣。
新鲜搅拌好的蛋清，分成三份，逐一倒入蛋黄内，用搅拌工具沿“Z”形路线充分混合均匀。
烤盘铺上油纸，烤箱提前十分钟进行预热，温度调至150度，烤制时间大约二十五分钟。
5.冷却后撕去油布，用压模刻出猫头形状。
6.用压模在蛋糕胚一面压出图案。
奶油开始搅打，然后装入挤花袋，先在底部涂抹一层，接着把蛋糕体放上去，这样整个流程就结束了。
口感软香、甜度适中
一起试着做做看吧~
通讯员：褚嘉蓉