每个地方老字号里的美味,都是嵌入在当地人的味觉记忆里的
上海呈现出的多样化面貌,使得当地传统店铺的食品选择更加多元;这座城市不仅有种类繁多的中式糕点,同时还有风格各异的西式甜品店。
今日,特意搜集了七家地道的上海式西点铺子,领您体验老上海人的温馨怀旧时光,感受那份独特的甜蜜记忆。
凯司令
这家西点屋曾出现在张爱玲的《半生缘》和《色戒》中,它位于上海。凯司令这家店成立于1928年,是中国人创办的第一家西餐厅,至今已有将近一个世纪的历史。
电影剧照~
在挑选面粉方面,在制作奶油时,在裱花环节上,凯司令都将西点手艺展现得淋漓尽致,数十年来口味始终如一,对于上海宁来说,一块凯司令蛋糕就是永恒的美味食品。
张爱玲的最爱:栗子蛋糕
奶油爆棚的牛利
红宝石
上海小囡从小吃到大的红宝石~
红宝石
掼奶油
说到红宝石蛋糕,就会联想到鲜奶小方块,它的形状十分简洁,呈现正方形,洁白的鲜奶油表面撒着少许红樱桃,蛋糕的底座是浅黄色,质地柔软且细腻,一口气吃上两个,也不会感到吃腻。
国际饭店
上海滩鼎鼎有名的蝴蝶酥在哪能买到?国际饭店呀~
国际饭店曾是三十年代上海的重要建筑,其蝴蝶酥的品质,与酒店本身的声誉同样出色。
国际饭店供应的蝴蝶酥有两种风味,其外形非常吸引人:轮廓呈弯曲的线条,十分像蝴蝶的翼展,吃起来松脆可口,带有浓郁的奶味,吃完后满口留香。
静安面包房
还没等走到静安面包房门口,就可以闻见香甜的面包味儿了。
静安面包房是一家历史悠久的上海法式面包店,以制作法式长棍面包、羊角面包和黄油小球而闻名,这几款产品是该店最受欢迎的,虽然黄油小球看似普通,但其风味却十分出色
哈尔滨食品厂
上海哈尔滨食品厂原先名为"福利面包厂",这家工厂于1937年在上海建立,历史悠久,见证了许多人的成长历程。
哈尔滨食品作坊制作的面包、蛋糕、沙琪玛、蝴蝶酥、芝麻排、纯奶白脱片、椒盐松仁酥等点心,风味都极为出色,许多老顾客都经常光顾。
老大昌
老大昌好比父辈口中的"哈根达斯",其中蕴含的甜蜜情愫显而易见,作为上海知名的西点店,要是童年时品尝过老大昌的冰糕,那绝对是值得骄傲许久的一件事。
来这里一定要吃冰糕,堪称全上海最令人回味无穷的,据说也是上海最早出现的冰淇淋之一,并且是张爱玲特别喜爱的。
白玉兰面包房
这家白玉兰面包店经营了二十余载,在徐汇地区享有极高声誉,家喻户晓,不少出生于八九十年代的人都是伴随着它的产品成长的,童年时期去郊游时,书包里常备着两三个它的点心。
一个星期就能售出十万颗奶油小圆子铸就了上海西点的佳话,味道既香又松,分为甜型和咸型两种,而且即使没有夹心也同样美味!
上海的老牌西点店数量众多,并非只有少数几家,你个人偏爱哪一家店铺呢,欢迎在留言区公布你的选择。