蛋糕店创业项目计划书一.docx

蛋糕店创业计划书，关于创业计划书，开心DIY蛋糕坊项目简介，开心DIY蛋糕坊是一家店铺，这家店铺提供原料，提供工具，提供场地，提供专业指导，让消费者自己动手制作DIY蛋糕。除了蛋糕，店内售卖DIY巧克力，售卖饼干，售卖果冻布丁，售卖曲奇，售卖派，售卖蛋挞，售卖泡芙等糕点。主打产品是蛋糕DIY，同时售卖成品，同时承接定制制品。人们可以在此举办伙伴联谊、家庭互动、集体交流、个人钻研，体验手工制作的极大快乐。我们期待每位光临的顾客都能保持愉悦心境，高高兴兴地制作出可口的点心。之所以推荐这个活动，是因为当今的年轻人热衷于创新和独特，同时多数缺少亲自动手的机会。我们搭建了一个实践的平台，帮助大家获得心灵上的充实。选址考量：店铺开设于北京市海淀区高校林立地带、居民聚居点和商业发达地段。这些区域具备稳定消费群体，大学生及上班族购买力强，倾向于个性鲜明店铺。年轻人口碑传播效果显著，情侣群体也对此类场所接受度高。外部条件评估：市场竞争程度不高，具备充足拓展潜力。大学和商业区等社区聚集着稳定的消费群体，而且购买力比较强。店铺商品新颖别致，定价能够赢得许多顾客的赞誉并被认可，容易招徕不同层次的购买者，面向的群体范围很广，受市场冷热情况的影响不大。从内部环境来看，我们营造了舒适的氛围、和睦的互动、完备的设施、安全卫生有保障的物料、技艺精湛的指导老师和值得信赖的维护服务。该蛋糕店以别具一格的经营理念、口味新颖且富有创意、收费合理且广受好评，能够轻易吸引不同消费群体的注意。烘焙行业作为新世纪的热门领域，近些年在中国展现出空前的普及程度和增长趋势，拥有极为可观的未来潜力和发展余地。人们生活品质越来越好，消费能力随之增强，西点凭借独特吸引力，正吸引大量顾客，精致的大蛋糕为庆祝生日者送去美好祝愿和雅致感受。我们将采取价格合理的方案，以招徕更多年轻顾客。此外，我们也会提供优质蛋糕和周到服务，以保障顾客满意度。我们还会推出一些促销活动，比如会员计划、集体购买折扣等，来提升顾客的忠实度，并招揽更多新客户。（三）宣传方案我们会运用多种宣传手段，例如网络平台推广、现实场所宣传、顾客推荐等，来扩大品牌的影响力，并吸引更多新顾客。我们还会和邻近的大学合作，举办针对学生的优惠活动，以吸引更多年轻群体。此外，我们会时常开展各类活动，比如蛋糕手工制作竞赛、蛋糕风味体验会等，借此提升顾客的忠诚度并强化品牌形象。总而言之，我们将凭借优质的蛋糕产品与周到服务、亲民的定价方针、多元化的宣传手段等，来吸引更多顾客，塑造一个兼具专业性及综合性的蛋糕DIY体验场所。同时，我们也会持续改进经营方法，防范各类潜在问题，保障企业的稳定发展。价格在经济状况中是个特别关注的问题，市场定价对竞争能力有显著作用。消费者支付能力不高，对价格反应强烈，所以定价要适合大多数人的承受能力。若需变动价格，在价位上升时，服务品质也必须同步提升。我们的手工蛋糕会依据制作尺寸，价格区间在六十到二百元之间，其他手工制品也会相应确定售价。店内成品与其他糕点房定价相仿。我们具体收费办法是普通蛋糕基础用料起步价50元，会按蛋糕尺寸增减费用。这包含所需物料、顾客自备食材（按重量算）、自行制作，本店配备制作工具、围裙和操作说明，还负责包装，提供全程服务。所有开销都包含在材料成本里，但临时使用的帽子和手套、围裙要另外付费。在特殊日子例如情人节、圣诞节、七夕期间，我们会依据市场状况进行相应变动，主要是开展各类活动以招徕顾客。我们的促销手段包含推行会员卡制度，顾客只需支付固定费用便能够成为长期会员，持会员卡在本店购物可获取优惠。不仅如此，会员在店铺举办活动时还能获得小赠品。非会员若一次性消费达到规定金额，亦可得到雅致小礼品。我们通过多种途径进行宣传推广,比如在校园周边派发宣传资料,在公共区域张贴宣传画,与电视媒体合作推广手工制作的优惠信息,还与广播电台建立了合作关系。在产品销售方面,我们提供了电话订购和网上订购两种服务方式。打电话买东西多被时间紧的上班族采用，而通过互联网购买商品是一种快捷时髦的销售途径，非常契合我们中心服务的顾客，他们热衷于流行事物并且引领潮流，同时十分注重身体健康，而且电脑几乎人手一台。客户只要进入我们开设的站点，就能查到店铺的各类商品实例，还可以在网上进行信息反馈。这家蛋糕店的名字叫做“麦琪下午茶”，属于中等价位的蛋糕店类型，计划在将来慢慢发展成为类似安德鲁森、朝阳坊那样的连锁蛋糕品牌。我们的工作重心放在提升服务水准和产品品质上，同时还要继续拓展业务范围，以便更好地满足顾客多样化的需求。现阶段的目标是在贸易街建立稳固的市场地位，并且争取在一年之内实现成本回收。远期愿景是慢慢演变成一家资本实力强大且市场占有比例高的烘焙企业，在众多同类企业中占有一席之地，并成为业内知名的蛋糕品牌。具体来说，本店将凭借上乘的糕点品质和周到服务，以及灵活多变的营销和渠道布局方案，持续扩大业务范围，增强行业地位，最终成为烘焙领域的领先者。经营一家售卖糕点甜品的小铺子，属于投入不大的商业活动，所需空间不大，制作流程简便，很适宜资金有限者尝试。只要甜品美味可口，并且定价公平合理，能够赢得顾客的普遍认可，就能吸引来自不同收入群体的购买者。购买糕点时，人们常常会带有先见之明，一旦初次光顾后，觉得店铺的出品令人满意，便容易形成长期光顾的意向。因此，对于刚开业的甜品店来说，必须设法吸引并留住顾客,现在大家都很关注健康问题,不太愿意选择热量过高的食物,所以推出健康主题的蛋糕,会更有吸引力,可以在每款蛋糕或面包上标明成分,生产时间,以及它对健康的好处,在设备投入方面,以十平米左右的小店为例,开办时需要的资金大约是九万五千元那个，租赁费用是五千块钱，店面进行一番装饰大概花了二千，这里面涵盖了铺面和灯箱的费用，购买货架和售卖台的成本大约是一千五，另外，两位工作人员的工服统一购置需要五十元