说到中秋佳节，人们通常最先想到的是月饼这种食品。月饼代表着全家团聚，蕴含着好兆头，带有祈求幸福的美好心愿。最近新华网的调查结果显示，大约六成的年轻群体更喜欢非传统样式的月饼。比起用红丝装饰的常规月饼，现在的年轻人更愿意选择法式月饼、冰淇淋月饼等非传统月饼来庆祝中秋。而那款早前刚上市就屡次售罄的法式月饼味多美，即将在近期发布全新风味，此举有助于在一定程度上迎合年轻群体对于月饼品类的丰富化期待。
非传统月饼：传统月饼玩出新花样
近些年，由于人们生活水准持续提升，老式月饼已无法满足大家对于月饼单纯味道的期待。因此，商贩们对传统月饼进行了全新改造，在原料和制作方法上不断推陈出新，在包装和口感方面也下足了功夫，使得月饼的种类越来越多样，并且非传统类型的月饼也渐渐多了起来。
仔细探究之后可以明白，现代月饼正是传统月饼的升级形态，在制作方法和风味上都有所革新，不过现代月饼并没有抛弃传统中秋文化的核心内涵，而是借助新颖的表现手法，更加有效地延续了传统中秋文化的传承，法式月饼就是这方面的一个典型范例。
法式月饼：一种真正意义上的非传统月饼
“法式月饼”这一概念，最初由北京味多美公司于2006年所创。这种月饼是将中国传统的月饼制作技艺与法国糕点制作技艺创新结合的成果，它的饼皮运用了纯正的法国糕点制作方法制作而成，而馅料则选用了法式奶油、巧克力榛子、提拉米苏等非常规的食材。法式月饼不同于当下流行的那些外形模仿月饼、实质却是冰淇淋的冰淇淋类产品，它可以说是一种具备真正非传统性质意义的月饼品种。
法式月饼凭借原料和制作工艺的精妙，呈现出外层酥脆、内里鲜嫩的特点，风味纯正且与众不同，因此面市后迅速受到年轻群体的喜爱。味多美品牌的法式月饼在2006年的中国食品博览会上荣获金奖。随着味多美成功推广法式月饼并引发抢购热潮，国内许多公司开始效仿，如今这种西式月饼已成为年轻人偏好的新型月饼类型。
今年九月，味多美品牌在巧克力榛子、乳酪等经典配方上进行了创新，推出了两种法式月饼的新样式。一些行业观察家认为，法式月饼等非传统月饼备受青睐，这反映了现代人对于品质生活和丰富选择的需求，也表明了味多美等烘焙企业对传统手艺的改进和探索。
月饼新食尚：不一样的中秋味道
总而言之，法式月饼、冰激凌月饼等非传统月饼的出现，在很大程度上满足了人们对月饼的丰富口味要求，也为喜爱月饼的人增加了更多挑选的机会。不管是传统月饼还是非传统月饼，都在一定层面上维护了“国人吃月饼”这一文化习俗。
时代进步，年轻人不仅喜欢味多美法式月饼、冰淇淋月饼等非传统月饼，其他人也愿意尝试这类月饼，渐渐喜欢上它们，非传统月饼未来会主导月饼市场。这预示着未来将有更多月饼新品种，非传统月饼将继续引领中秋，给大家带来更多美味月饼，呈现更多独特的中秋风味。