做法步骤
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火大碗里打入鸡蛋，打散。
2、并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
将冷却后的糖水分三次缓缓加入，每加入一次都要充分搅拌，然后再继续加下一次。
和好的面团，用保鲜膜覆盖，置于常温下放置45分钟，这个过程非常重要，面团在此期间会悄然发生奇妙转变，只有经过足够放置的面团，才能形成漂亮的蜂巢结构
模具的内表面涂抹些油脂防止粘连，将凝固后的糊状物注入容器，填充到三分之二的容量即可。
将模具置入200度预热完成的烤箱中，持续烤制25至30分钟，待蛋糕完全膨胀且表面泛上漂亮的焦糖色泽时便可取出。稍作冷却后，将蛋糕从模具中脱出。等蛋糕完全冷却，再将其横向切开，便能观察到内部呈现的蜂窝状组织。
小贴士
制作蜂巢蛋糕，关键点非常明了：首先，必须保证原料配比准确无误，也就是要严格遵循配方；其次，原料的添加次序至关重要，例如糖水必须在最后阶段加入，而且要分几次慢慢来；再者，在烘烤之前，蛋糕需要静置大约四十五分钟。这种蛋糕的结构分为上下两个部分，烤制完成后，表层呈现轻盈蓬松的蛋糕质地，而内部则是布满了细密小孔的蜂窝状组织。通常我们会在蛋糕下半部分横向切开，这样就能看到里面像蜂窝一样的组织，制作面糊时可以直接用搅拌器旋转搅拌，不必像以前那样用刮刀轻轻翻动，因为面糊非常稀，不容易形成筋性，即使有些许筋性也不会对最终成品造成明显影响。
心情故事
蛋糕铺子里，常能见到一种别致的小点心，它既售卖完整的整块，又通常会配上一块切开的蛋糕，那块切开的蛋糕，旨在让我们在选购时能清楚看见它内部奇特的类似蜂窝的构造。