这所学校坐落于历史悠久的苏州城内，校园面积超过二十亩地，共有八十六名教师和学生，所授课程包括生日蛋糕的制作，面包的烘焙，饼干的加工，小甜点的研发，慕斯的调制，冰淇淋的制备，糖艺造型的塑造，杏仁膏蛋糕的打造，手工巧克力件的制作，咖啡的冲泡，西餐的烹饪，日式和果子的制作，寿司的调制等等。王森创办人，将近二十年职业生涯，出版专业书籍达五十三部，现任森派食品首席研究员，担任中国烘焙西点裁判，是中国焙烤协会专家组一员，也是中华烘焙协会专家组成员，同时担任王森烘焙技术学院院长，兼任森派食品有限公司董事长。自1998年建立王森西点蛋糕学校以来，持续为烘焙从业者带来接连不断的惊喜，多次作为中国代表参加全球酒店烘焙赛事，赢得过6枚金牌与4枚银牌，并被国家指定为“指定技能考核机构”。
我们已是国内规模领先的西点应用研究机构，开设有为期一年的饼店经营课程、西餐与咖啡技艺课程，以及为期三年的酒店西餐专业、蛋糕与甜点专业、面包烘焙师专业，整体西点制作水准可与世界顶尖国家看齐，我们不仅深入探索全球西点技术，还培养了众多专业西点制作人才，向国内及国际市场输送，同时为中国职业烘焙教育领域的发展贡献了力量。为了能让中国烘焙行业能于世界同步，我们一直在努力。
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