近期，市市场监督管理局针对全市范围内的生产和流通领域，选取了68份月饼样品实施食品安全检测，检测结果均显示合格。
根据掌握的情况，当局对安德鲁森、向阳坊、黄则和、佰翔空厨这些本地企业进行了抽查，同时，对在我市超市销售量较大的冠香园、荞麦郎、帅客等外地企业的产品也实施了检测。检测的内容涵盖了化学物质残留和添加剂，以及微生物指标。
根据消息，监管人员最近到辖区内的月饼制造单位、集市贸易点、大型零售店、旅店等售卖地点进行了检查，现场检查的整体状况令人满意。检查中发现，目前大部分制造单位依照新规范要求进行中秋月饼的制造，少数制造单位还留有少量旧式包装。
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今年月饼质量有哪些新标准？
《月饼质量通则》（GB/T 19855―2023）于今年四月一日正式生效，这表示今年中秋节所食用的月饼必须遵循更新的规范。
饼皮及馅料
《月饼质量通则》在原有标准中补充了关于“饼皮和馅料”的规定，不再允许在月饼馅料中使用鱼翅这类野生保护动物成分，也不建议采用燕窝等高档稀有感观食材，对于馅料中需要限定相关添加比例的，都必须在产品包装上注明具体配料的含量。
产品命名
产品命名方面，《月饼质量通则》有更明确的规定。具体来说，如果叫“广式五仁月饼”，就必须严格选用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁五种果仁，不能有其他果仁替代，否则只能称作“广式果仁月饼”或者“五仁月饼”。
包装层数
月饼的包装需要满足GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准的各项要求，具体包括：包装的层数不能超过三层，售价超过100元的月饼，除了直接接触内装物的包装，其他所有包装的成本不能超过产品售价的百分之十五，不能使用贵金属和红木作为材料，不能将包装与其他产品混在一起，包装的空隙率必须符合标准的规定。
（厦门日报记者 陈泥 通讯员 郑晓晖 黄琳）