你是否曾经想要亲手做蛋糕，结果却被复杂的流程和难以把握的味道弄得灰心？现在，我们为你带来一种既方便又好吃的蒸酸奶蛋糕食谱，让你可以在家里轻松制作这种最近非常流行的营养甜品！
蒸酸奶蛋糕很有吸引力，它的质地非常柔软，一放进嘴里就化开了，同时也很健康，因为里面用的酸奶含有大量蛋白质和钙，对各个年龄段的人都有好处，无论是做早餐，还是下午歇息时吃点甜食，都很合适，而且制作起来不复杂，容易学会，所以很适合在家庭聚会或者和孩子们一起动手做。
制作所需材料
在开始之前，准备好以下材料：
制作步骤
准备原料：开始时，把所有物品称量完毕，务必精确无误。区分蛋白和蛋黄：把鸡蛋分开，使蛋白和蛋黄各自存放在干净的容器里。融合酸奶和油：把玉米油注入酸奶，充分混合均匀。然后，筛入低筋面粉，混合均匀，接着放入蛋黄，继续搅拌均匀。制作蛋白：在蛋清里滴入几滴柠檬汁或白醋（这样能够去除腥味），接着把白糖分成三份逐步倒入蛋清里面，打到中性偏软的程度，当把打蛋器提起来的时候，蛋白会形成一个小弯钩的形态。混合材料：把打好的蛋白分成三次加入到蛋黄混合物里面，采用翻拌的手法（不可以直接搅拌），小心地混合均匀。进行蒸制：把调好的面糊倒入到容器里面，轻轻地摇晃几下来排出里面的空气。接着用食物膜遮住容器，戳几个小洞，放进多功能蒸锅，开启水汽模式，加热半小时，静置五分钟后再拿出来。品尝佳肴：取出时若用一般盘子蒸制，要马上脱模，以免底部残留水分。味道松软，甜度适中，特别适合追求清爽口感的人！
小贴士
️ 健康小知识
酸奶含有大量有益菌种，有益于肠道功能，能够提升身体抵抗力。鸡蛋是优质蛋白的提供者，还包含多种维生素和矿物质，有助于身体成长和保持健康。低筋面粉蛋白质含量较低，适合用来制作蛋糕和饼干，能够使蛋糕更加松软可口。柠檬汁的功能：柠檬汁能够去除异味，还可以给蛋糕带来一点清爽的酸感，使味道更好。 玉米油的优势：玉米油含有大量不饱和脂肪，可以辅助减少胆固醇，适宜日常做菜。
总结
依照先前所述方法，你便可在家里轻易制作出味美的蒸制酸奶蛋糕。这种蛋糕不仅口感宜人，亦可补充人体所需的各种营养成分，适合作为家庭集会时的食品，或是日常的茶点。不妨现在就动手尝试，体验制作糕点的快乐以及品尝健康美味。
讨论话题
你偏爱的糕点品类是哪一种？谈谈你的制点心得或配方，咱们共同探讨！