苦丁茶的治疗作用十分显著，中医方面指出，它能够疏散风热，使头脑清醒，消除口渴感，因此可用于缓解头痛、牙痛、眼睛发红、因热引起的口渴以及痢疾等症状。药理学的最新探索表明，苦丁茶不仅蕴含了人体必需的多种氨基酸、维生素以及锌、锰、铷等稀有的矿物质元素，同时还展现出多种健康益处，包括能够降低血脂水平，促进冠状动脉血液的流通，增强心肌的血液供应，并且能够对抗动脉粥样硬化的发生，对于患有心脑血管疾病的人群，这种茶饮在缓解头晕、头痛、胸部闷胀、身体疲惫和睡眠质量不佳等方面均能发挥积极的预防和治疗作用，正因如此，它深受中老年群体的喜爱。但是苦丁茶并非适合所有人随意饮用，这个情况常常被忽略。以下几类人群在喝苦丁茶时需要小心谨慎：
冬季易发感冒，得了风寒感冒宜多食用姜等温性食物，借助这些食物驱散身体里的寒气，但在此期间喝苦丁茶，会阻碍风寒的排出，对感冒康复不利。
虚寒体质的人，冬季特别怕冷，经常感觉手脚发凉。这类人偏爱羊肉、狗肉等性温的食物，不容易出现“上火”的情况。然而，饮用寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的感觉会加剧，这对改善虚寒体质没有帮助，甚至可能导致腹痛、腹泻等不良反应。
胃肠慢性炎症者：此类人群普遍存在轻重不一的脾胃虚寒状况，当腹部受寒或摄入寒凉饮食，便易引发腹痛或腹泻，饮用苦丁茶会加剧这些反应。另外，年长者脾胃运作能力较弱，幼儿脾胃功能尚未发育完全，也不适合饮用苦丁茶，否则可能造成消化功能紊乱、食欲减退、排便异常等不良后果。
女性在生理期会损失血液，身体防御能力减弱，如果此时饮用性寒的苦丁茶，很容易让气血受寒凝结，导致经血流出受阻，可能引起腹痛，情况严重时甚至会造成月经周期紊乱。长期痛经的女性，即便不是生理期，也建议减少饮用苦丁茶。
新妈妈：刚生产完的妇女体质较为孱弱，需要适量增加一些具有温补效果的食物。冰凉的苦丁茶不仅对产后子宫的复原没有帮助，还会损害胃肠功能，很容易导致以后长期难以痊愈的胃部寒性疼痛。
最后必须指出的是，依据《中药大辞典》的说明，苦丁茶是用枸骨、大叶冬青等植物调配的。动物实验表明，枸骨含有抑制生育的成分，所以孕妇和计划生育的女性不宜饮用苦丁茶。
温馨提示：7种调料延年益寿
美国ABC电视台最新消息，一项调查发现，七种调味品有助于身体健康，可以促进长寿。这项研究由美国德克萨斯大学医学院的阿利森·吉纳德教授负责。
这七种调料涵盖：大蒜，科学分析表明，大蒜有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少心脏病发作的可能性，并能预防血管堵塞和低血压状况，迷迭香，在烹制鸡肉时常用的一种香料，研究证实，它对白内障问题有缓解作用，牛至，意大利料理中常见的一种调味品，富含强大的抗氧化成分，对多种癌症，例如乳腺癌和宫颈癌，展现出治疗潜力，鼠尾草有益于增强记忆力，比如百里香。对于缓解咳嗽症状有帮助。姜，科研人员视其为“卓越的食材”，不仅能对抗恶心感，也可改善运动相关的病症，同时对于部分关节不适有缓解作用。姜黄，在印度烹饪中很常见，科学实验证实，它有助于减缓癌细胞的发展，对前列腺癌尤其有效。另有一些调味品具备药用价值，比如肉桂，能够帮助降低胆固醇和血糖水平；茴香则有助于预防心脏疼痛，还能起到调节肠道功能的作用。