稻香村集团办公室主任刘志勇表示，稻香村集团设有120多条国内外的先进生产线，并且已经获得质量安全体系认证、药品生产质量管理规范认证、危害分析与关键控制点体系认证等多项资质，拥有十万级别的洁净空气生产车间，生产环节完全处于监控之下，实现全面透明化无菌作业，配备了现代化的生产设备和技术，并建立了科学的管理体系
【中国食品报融媒体】中秋佳节即将来临，近日，国内五十多家权威媒体记者前往苏州稻香村北京工厂，一同鉴赏稻香村产品，感受月饼制作过程，探讨传统糕点艺术。
246年传承辉煌稻香村
苏州稻香村发端于1773年，铸就了延续近两个半世纪的不朽业绩，如今已演变为享誉海内外的大规模食品集团，是行业内的翘楚，更是中华老字号在继承与发展中取得卓越成就的典范。
稻香村总裁周广军对媒体说明，该公司属于中国糕点领域历史传承最为久远的机构之一，曾获得国家首批授予的“中华老字号”称号，同时也是享誉海内外的“稻香村”品牌的奠基者，并且掌握着“稻香村”糕点类商标的所有权。
稻香村集团苏州分公司遍及全国，设有十个先进食品制造基地，持续开发出许多别具一格的糕点品类，稻香村现在已是中华糕点的标志性品牌。该集团的生产体量、技术探索能力、市场销售额均居糕点行业顶尖水平。二零一九年，稻香村品牌在中国品牌价值评定中，其价值评估为133.09亿元。
稻香村集团旗下店铺数量将近700家，遍布国内多数地方，每年新增门店接近100家。该品牌在天猫、京东等主要网络平台，于糕点及月饼销售分类屡创佳绩。通过电商渠道的销售额持续增长，占比已接近30%。产品还销往海外三十余个国家和地区。
稻香村集团总裁周广军与媒体记者互动
匠心品质 备战中秋节
在相关人员引导下，新闻团队人员进入苏州稻香村北京工厂那间光线充足且无污染的加工区域，亲眼见识了中秋节令食品制造时的繁忙状况。稻香村集团办公室主任刘志勇表示，该集团总共设有120多条国内外的先进制造车间，陆续获取了包括QS、GMP、HACCP在内的诸多权威认证，并且建立了十万级别的洁净空气生产场地，整个生产环节都处于严格的监控之下，实现了完全透明化的无菌作业，通过运用现代化的生产工具和先进工艺，结合科学化的管理方式，让稻香村的长久传统和现代加工技术有效结合，从而保障了稻香村产品的卓越品质与安全稳定。
当前正值月饼制造与售卖的黄金时段，周广军表示，苏州稻香村今年在供应环节加强了产销配合，单日能够制作将近五百万个月饼，中秋节前后准备完成二亿二千万个。他透露，今年月饼的购买状况相当不错，最近几天甚至还有订单无法完全满足，因此正在全力赶工生产。
全国主流媒体采访团记者参观苏州稻香村北京工厂
开放合作 共赢新未来
苏州稻香村的卓越成就，与文化传承息息相关。周广军向媒体人透露，二百余年间，苏州稻香村恪守三项原则，分别是珍视原料、传承手艺、体恤顾客，因而赢得供应方、分销方及购买者的广泛赞誉。该品牌致力于打造包容性强的合作环境，吸纳供应链伙伴、销售渠道以及跨领域企业参与，合力促进中国点心食品产业进步，助力传统品牌焕发新生。
近些年，苏州稻香村主动寻求与新兴品牌合作，共同打造了包含Hello Kitty、功夫熊猫、《剑网3》等元素的联名产品线；在产品风味方面，它携手东阿阿胶、中茶等传统品牌进行深度研发；在文化赓续层面，稻香村与国家博物馆联手，开发了蕴含书画艺术的精美糕点礼盒。这些跨界合作均产生了显著的社会影响力，赢得了广大消费者的青睐，促使这家百年老店呈现出蓬勃的生机与活力。
互联网行业发展迅速，周广军指出，网络平台堪称绝佳的导师，网络企业对产品的极致打磨、快速更新的策略，对苏州稻香村、甜点食品领域，乃至整个社会都产生了显著影响。而且，不应将老字号视为守旧，而应看作是时尚，老字号需要不断进步，才能不辜负顾客的青睐。
文化使者 四海美名扬
中华老字号最突出的特点就是文化内涵，苏州稻香村拥有两百多年的品牌历史，它不仅见证了中国糕点的发展历程，也积极推广着中国糕点文化。
活动现场，采访团记者还尝试了苏式月饼的制作过程。在稻香村师傅的指导下，记者们把各种材料加工成了可口的月饼，彼此分享感受体会，非常开心。小小的稻香村点心，蕴含着悠久的中华传统饮食文化，人们在品尝稻香村点心时，也增进了对传统文化的理解。苏州稻香村已经深入无数家庭，向数以千万计的顾客传播中式糕点艺术。
稻香村集团从2013年起，着手推进“稻香村走向海外”的计划，已经在四十多个海外国家与地区，成功登记了“稻香村”这一品牌商标，其商品已销往美国、加拿大、澳大利亚、英国等三十多个国家与地区。此举不仅抚慰了海外侨胞的思乡之情，也将中秋传统习俗介绍给了世界，赢得了国外顾客的青睐。
采访团记者体验苏式月饼制作
未来战略 助“中点复兴”
这家企业已经经营了二百四十六年，不断传承稻香村的美好故事，关于未来的发展蓝图，周广军说明，会不断优化“稻香村规范”，促进“千万户人家”项目的落实，会继续推进“稻香村网络”方案，迅速执行“稻香村走向世界”计划，开启“稻香村顶级品牌”构想，为让传统中式点心重新兴盛出力。
稻香村集团今后将运用自身长处，拓展国内实体店、网络平台以及海外市场。现阶段稻香村已拥有千万数量的家庭客户，2018年启动了“亿户家庭”项目，致力于让稻香村食品进入亿万家庭，并融入大众日常生活。为了达成目的，周广军强调，会不断深耕本土市场，借助直营、分销等渠道拓展更多区域和客户，并优化连锁门店等销售点的产品文化感受，为大众的优质生活提供助力；会继续深化“稻香村 网络化”布局，利用网络平台让更多人群了解、钟爱稻香村商品，并感受商品所蕴含的中国传统文化；会迅速推进“稻香村 国际化”计划，进入更多国家民众的日常生活，传播中式点心的独特魅力，承担起中式点心振兴的重任，让中国的风味传遍全球。