这个广州90后姑娘太牛了
她把中国几千年的医药文明
“装”进了一个蛋糕里
在澳大利亚布里斯班举办的国际蛋糕展（ACADA）期间，来自广州的90后硕士、糕点师陈奕园展示了令人惊叹的技艺，他运用极其精细的手法，制作出一个个小如拇指的算盘，其上的算珠甚至能够借助镊子进行拨动，展现出非凡的细节处理能力，令人赞叹不已。而蛋糕的主体部分，则呈现为一座名为“佛山堂”的中药柜，柜上共有14个抽屉，它们不仅可以正常抽拉，材质竟然是精致的翻糖，将传统中药元素巧妙地融入到甜蜜的糕点之中，令人眼前一亮。这件融合了西方糕点艺术与中国传统中医药文化的创意作品，最终赢得了评委们的一致好评，荣获了满分金奖的殊荣。作品获奖后，被岭南中医药博物馆选中，计划将在今年年底展出。
早先时候，陈奕园是在广州一家等级较高的医院工作的人，后来她离开了原来的岗位，又重新拿起了做蛋糕的本领，她表示每个人的决定都不相同，要把一家蛋糕铺子管理得井井有条，其实也是需要花心思的学问。
我们是冠军
从三甲医院辞职出国学做糕点
陈奕园表示，她大学时期在广中医攻读公共卫生管理方向，同时选修了临床医学的副修资格，完成本校硕士学业后，她被分配到广州一家三级甲等医院任职。
陈奕园提及，在广东中医药学院深造时，她见识了翻糖蛋糕这种堪比艺术品的精美点心。因为她自幼便精于手工制作，便借助网络上的指导，逐步钻研，最终制作出颇受顾客欢迎的翻糖蛋糕。
陈奕园在完成学业之际，萌生了创办一家烘焙坊的念头，然而双亲对此强烈抵制，态度十分强硬。经过一番思量，陈奕园最终选择了让步，前往广州市内的一所顶尖公立医疗机构就职，从而获得了一份稳定的工作岗位。
她经过一段时间的职场历练，再次萌生了自主创业的念头。接着，她做出了辞职的决定，并且远赴海外钻研蛋糕制作技艺。学成归国之际，陈奕园在广州觅得一处小规模的工作场所，随即投身于翻糖蛋糕的创作实践。她常思忖，多数人对甜品存在健康顾虑，自己具备医学背景，何不寻求改良之道呢？为此，陈奕园坚持选用天然无公害的原料，诸如天然淡奶油、经双倍乳酸发酵的黄油等上乘材料。
用翻糖蛋糕演绎中医药故事
今年年初，陈奕园带着她的作品参加了澳大利亚布里斯班国际蛋糕展，也就是ACADA，在这次展览上，她用翻糖蛋糕的形式展现了中国中医药的文化内涵，并且直接获得了大赛的最高荣誉，满分金奖。陈奕园谈到，她毕业于广州中医药大学，能够让自己的作品，这种承载着中医药文化精华的蛋糕，在国际平台上得到认可，还拿到了满分金奖，她感到非常荣幸。
挑选以中医药为灵感的糕点参与世界蛋糕盛会的原因是什么？陈奕园解释道，最初的动机是希望让更多人认识中国的传统医药艺术。“查阅了大量文献，佛手因为发音类似‘福寿’，不仅造型雅致，还蕴含吉祥的象征意义。”在反复调整后，佛手堂中药铺的图纸最终定稿。
陈奕园说明，整个蛋糕的难点在于装饰部分，它包含众多细节，越做细节越多，最终甚至将抽屉也设计成可抽拉的，整个制作过程持续了两个星期。许多小物件都保留了其可移动性，目的是为了增添更多趣味性，锅盖、碾药器、研磨器以及14个抽屉均可移动，晒药架上晾晒的是陈皮和广佛手。算盘的珠子非常细小，必须借助镊子才能拨动。陈奕园说明，中药柜上摆放的药方是四君子汤，与之相配的是中药柜周围的四幅水墨画，梅兰竹菊的壁画通过翻糖工艺，运用衍纸手法制作了佛手池莲的装饰。中药柜的抽屉均可自由拉动，里面都装有对应的药材。或许正是这些可活动的装饰部件，为整个作品注入了生命力和趣味性，因此获得了金奖。
有消息透露，陈奕园的艺术成就获得认可，其创作得到岭南中医药博物馆的青睐，博物馆打算在本年度岁末将其作品陈列于馆中。
要做更多与中医药相关的蛋糕
这份工作如此难得，却未被接受，实在令人惋惜……面对亲友的叹息、同行的不解、家人的失落，陈奕园坦言曾感到十分沉重。经过一段时间的沉淀，她深信自己的决定是正确的，认为“管理一家甜品店同样需要深厚的学问。”陈奕园这样表示。
陈奕园谈到，这次获奖让家人和朋友的看法发生了变化，他的选择受到了重新评估，这次比赛最大的好处是让他认识到外面世界的广阔，并且增强了自己的信心。由于长久蜷缩在个人的狭小天地里，渐渐产生不安和自我否定，当看到有不同肤色的外国人在我的蛋糕前停留并询问时，我运用英语娴熟地逐一回应并讲述作品的来龙去脉，结果让一些人误以为我的店铺位于海外，没想到制作蛋糕和操练外语这两件事，我都能完成得超出预期。”
“这份自信我寻觅了大约三十五年。”陈奕园说明，今后会更大胆地迎接天地万物，这亦是赠予自己三十五岁最棒的贺礼。
关于将来，陈奕园透露，她将要研发更多蕴含中医药元素的商品，致力于促进健康，将所学知识付诸实践。她说，传统文化不应被禁锢于展柜，同样能融入大众的饮食文化记忆里。