17日，赛百味中国公开宣布，将面向全国所有分店推广“星厨炙感”系列全新产品，具体包含京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治以及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷四种商品。
赛百味首次聘请米其林星级厨师合作，这位厨师名叫俞斌，他参与了这次新品的研发过程，将西式三明治和东方菜肴的元素融合在一起，创造出一种带有北京特色菜肴“炙子烤肉”独特风味的全新食品。
赛百味与俞斌合作打造的“星厨炙感”系列新品，是一次融合东西方风味的味觉探索，选用澳大利亚优质牛肉等上乘食材，佐以精心调制的本土特色酱汁，令顾客品味到地道的东方饮食满足感。
这款新品中最吸引人的地方是“炙子烤肉”风味的创新。炙子烤肉是一道有着300年历史的经典北京名菜，赛百味将其融入了西式三明治中。他们特别加入了洋葱和大葱的香气，同时搭配了黄豆酱、芝麻酱以及孜然等具有中国特色的调味料，成功再现了这种带有辛辣和微咸口感的中国传统味道。
赛百味没有机械模仿，而是巧妙结合，总共制作了4种既雅致又通俗的“京派”三明治，京城风味烤制澳洲牛排三明治，选用优质澳洲谷饲牛排再现“铁板烧烤的香气”，搭配黄油枯茗籽面包，带来别致的感官体验。
京焰用火候恰到好处的方式烹制澳洲牛肉，制成百味卷，口感富有弹性且耐嚼的小麦饼皮，将经过洋葱和大葱调味的、混合了烧烤风味酱汁的澳洲肥牛包裹其中，还添加了马苏里拉和车打芝士，带来浓郁的奶香，让人充分感受到味觉的丰富层次。
选用赛场百味“王牌BIG5”系列中的鸡腿排三明治作为基础，加入香烤猪肉调料和带有枯茗籽的黄油面包，让传统款式增添独特口感，同时配搭丰富的新鲜蔬菜，既有清新爽口，又不失浓郁肉味。
京焰炙烤肉三拼三明治里面放了“咸香火腿片+火鸡胸+培根”，肉料非常丰富，满足一次性吃够的需求，再淋上带有炙子烤肉风味的酱料，配上车打芝士片，这是一款将多种风味融合的创新三明治。
赛百味大中华区市场负责人王威透露，北京地区推出“炙子烤肉”款三明治，标志着赛百味在地化进程迈出重要一步，该产品问世后广受好评，消费者普遍认为其品质上乘，水准精湛，其知名度可与“米其林”这一金字招牌相媲美。今年正值赛百味品牌成立六十周年，因此赛百味特别邀请米其林星级厨师俞斌合作，共同打造“星厨炙感”系列产品，期望借助米其林名厨的精湛技艺，为中国食客献上兼具美味与新鲜感的全新感受。这既是赛百味中国献给国内顾客的一份厚礼，也是对广阔中国市场表达的一份敬意。
今年正值赛百味品牌诞辰六十周年，也是其踏足中国市场的第三十年。不久前的八月份，赛百味在中国增设了第1000家分店，意味着其在中国市场的拓展迈入新纪元。
自1995年于北京建立中国第一家门店以来，至2023年上半年，赛百味在中国境内累计设立了大约500个经营网点。2023年6月，赛百味全球管理机构与上海富瑞食企业发展有限公司达成新的总特许经营合作意向，计划以直营方式推进在中国市场的拓展进程。
近两年多的期间，赛百味中国经过改造，不仅在外观和口感上积极推行地域化调整，而且门店增设的速度明显加快。