九月份十七日，赛百味中国向全国各分店推出了“星厨炙感”这一系列全新食品。米其林星级厨师俞斌参与其中，将西式三明治和东方饮食文化融合，以北京当地特色菜肴“炙子烤肉”为参照，研发出具有类似风味的创新食品。
赛百味这次推出了四款新食品，分别是京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治，以及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷。这也是赛百味第一次邀请米其林餐厅星厨参与合作。
赛百味中国区市场负责人王威谈到，北京地区推出“炙子烤肉”款三明治，是赛百味适应本地口味策略的进展。“借助米其林星级厨师的高超技艺，赛百味意在为中国食客呈现新奇且新鲜的口感感受。此举也是赛百味表达对中国市场重视的方式。”
发布新商品之际，赛百味把其微博、小红书、微信、抖音等社交账号，以及美团、饿了么等送餐渠道上的店铺标识，全都换成了“赛百味儿”，并且品牌叫法也添上了儿化口音，以此更加凸显本地化特色。
2025年，赛百味迎来品牌成立六十周年，也意味着它来到中国已经三十个年头了。今年八月刚过，赛百味在中国开设了千家分店，这一里程碑事件标志着它的发展迈入新纪元。
二零二三年六月，赛百味世界本部告知，他们与上海富瑞食企业发展有限公司——简称“富瑞食”——达成了新的总特许经营合同，决定采用直属经营方式，旨在迅速推进在中国的业务拓展。
赛百味作为一家国际知名的西式快餐品牌，正在重新讲述其在中国的发展历程。在过去的两年多里，赛百味中国不仅在形象上进行了深度本土化调整，也在口味上进行了创新融合。同时，该品牌的门店网点建设进入了快速发展的阶段。短短两年多的时间内，赛百味中国新增了近500家分店，这个数量几乎相当于富瑞食接手之前整整28年所开设门店的总和。
这种进步态势表明赛百味正逐步被更多中国民众所了解。王威指出，此次推出具有本土特色的餐点，是赛百味探寻地方风味、不断适应本土市场的最新举措。