那个曾经在上海流行了二十多年的面包店“宜芝多”，在2021年遭遇财务危机后离开了市场，这个品牌的本月会重新开业实体店。如果有人手上有宜芝多还没换的提货券，等店子开了，可以再去店里换成电子券。
3月5日，据澎湃新闻记者从宜芝多品牌升级发布会议中了解，新设的宜芝多，仍旧维持原有品牌名称，不过负责经营的管理层已全部更换。
宜芝多品牌目前由上海新涪食品有限公司负责运营，该公司发言人黄女士透露，在决定接管宜芝多商标之前，他们进行了大量市场考察，同时研究了其他在疫情里消失的几家烘焙公司，最终决定购买宜芝多注册商标。他们发现，这个在上海经营了二十二年的品牌，已经融入了当地居民的集体回忆之中。此外通过我们核实，了解到此前品牌‘退出’实因疫情导致财务困难。制作水准从未下降，核心商品一直具备竞争力，并且广受欢迎。因此机构投入大量资源，获取了诸如宜芝多品牌、关键技术人员、物料供应体系等核心资源。但必须指出，如今宜芝多，管理团队完全更换，与过往已属不同实体。
黄女士表示，宜芝多在松江的工厂已经全面投入制作，首期主打的就是广受欢迎的“北海道香浓吐司”。这种吐司在原有风味上，糖分减少了百分之二十。宜芝多这次重新出发，不会继续过去那种遍布上百家街铺的经营方式，而是选择线上接受订单，再线下完成派送。从三月八日开始，北海道香浓吐司将正式在网上发售。到时候顾客能通过那个应用直接购买，由生产单位直接寄送，顺丰次日无偿送到家里。宜芝多实体店选在徐汇区虹漕路，估计这个月会开始营业。
新品牌开业，剩余的提货券如何处理是个问题，关于此事，宜芝多透露了相关信息，筹备中的新宜芝多虹漕路门店于今年1月21日启动了提货券兑换业务，到2月底为止，参与兑换的顾客数量已经超过两万人次，这些顾客持有的旧提货券，成功转换成了多种面额的等值面包券和蛋糕券，这些券都是电子形式的优惠凭证从三月八号开始，顾客买新版“北海道香浓吐司”时，能用这些优惠券。黄女士表示，要是消费者还有没换的宜芝多提货券，店铺开门后能直接去店里换电子券，不用提前约。
澎湃新闻高级记者 邹娟 实习记者 张云鹏