想要创办盈利的烘焙坊吗？先不要急于投入资金购置大型铺面！请遵循这“四个稳妥策略”，即便是初学者也能顺利开展，每月收入可轻松突破万元大关！
第一步：选对“黄金位置”控成本
不要只盯着商业区，优先考虑小区附近的店铺，或者靠近学校、办公楼的地点，这些地方的租金比大型商场要便宜一半，而且顾客数量比较稳定。要特别留意“早晨的主要通道”：比如小区入口的必经之路，或者地铁站周边两百米范围内，早上上班族和接送孩子的家长可能会顺便买点面包当作早餐。如果手头资金不太宽裕，可以先开一个“简易店面”（只卖货不设座位），这样能够节省不少装修和桌椅的费用。
第二步：产品“少而精”打爆款
别搞几十种面包！主推5-8款“高复购率”单品：
第三步：定价“巧设陷阱”多赚钱
用“价格锚点”刺激消费：
第四步：营销“线上线下”一起抓
最后提醒：面包店关键在于“新鲜”。每天凌晨4点开始烤制首批面包，7点准时交付，让顾客闻到香气就进店。持续经营3个月，一旦声誉鹊起，每天赚取1000元并非不可能。