疫情之后，我朋友圈的胖友们都纷纷倒腾起各种美食
烘焙领域里面包和蛋糕的制作最为普遍，可实际成品多数效果欠佳
我见过耗费一整天时间烘烤的面包，其威力足以击毙一头牛，却始终不明白究竟错在哪里。
制作面包并非特别困难，不过确实需要掌握一些烘焙技巧，而且面包的制作过程相当复杂，需要细心操作，每一个环节都要处理得当。
整个过程包含和面，之后需要让面团静置，接着进行发酵，然后是塑形，最后还要进行烘烤，每一步都非常耗费精力，确实让人感到非常疲惫！
因此，对于希望在家庭环境中制作面包的爱好者们，我建议可以优先考虑购置一台性能可靠的烘焙设备，这样不仅能够简化制作流程，还能节省大量时间，而且价格通常也比较亲民。
如果你对烘焙工艺有浓厚兴趣，那么更推荐你选择厨师机与烤箱搭配使用，这样效果会更好~
本期文章是一篇关于如何挑选优质面包机的指南，我投入大量资金，选取了市面上人气极高的六款面包机，进行了实际操作和详细评估
通过数据和试吃对比，直接告诉你们哪一款最值得买
检测产品型号涵盖：ACA AB-DCN03 、柏翠 、东菱烘焙设备 DL-TM018 、美的MM-、柏翠、松下烘焙设备 SD-P1000
全文无广，纯纯快乐测评，放心食用！！
没时间看长文的，可以直接看这里啦~
这些都是测评选出来的最值得入手的面包机
一、闭眼买不出错的面包机推荐
性价比选手：
1.柏翠
柏翠这一款我只称它为平价面包机中的战斗机了!
容量充足1000克，足够全家人食用，制作面包快捷省事，风味十分出众，预先设定好时间，清晨便可获得香喷喷的面包作为早餐。
这台设备运用了双管加热技术，受热分布相当均衡，制作出的食物风味很好。它不仅能够用来制作面包，还能制作冰沙、果酱等，功能十分多样。
总之，预算不高但又想买到好用的面包机，可以直接考虑这款。
品质感选手：
2.柏翠
这并非柏翠的商业宣传，柏翠在西式电器领域确实表现优异，咖啡制作设备，烘焙器具，谷物处理机器等产品的品质都相当出色。
这个型号在外观和容量上与前者相仿，但在揉面和发酵性能上表现更佳，烘烤出的面包色泽均匀且美观，质地既松软又富有弹性，并且能够拉出丝来。
旋钮控制便捷易用，另配有二十四个固定程序，无论是主食还是甜品都能制作，整体操作感受更为出色。
追求口感、品质的话这一款更合适。
大品牌选手：
3.松下面包机 SD-P1000
松下面包机之王，品质方面无可挑剔。
这个面包机只有500克重，整体构造非常紧凑，不会占用太多空间，比较适合家庭里两个人使用；它拥有650瓦的强大动力，搅拌功能十分强劲，面团能够快速形成薄膜，制作面包的速度也很快，而且烘烤出的面包风味非常美妙。
如果平常时就1-2人用，而且不差钱，选它是真的不出错！
二、面包机是什么？可以做什么？
面包机，简单说就是全自动的做面包的机器。
特别适宜初学者和怕麻烦的人，能够自动完成面团揉捏、面团发酵、进行烘烤，并最终完成面包的制成。
你只需将全部食材放入和面机中，再设定好相关步骤即可。
面包机不仅能够烤面包，还能用来制作蛋糕，或者发酵酸奶，亦可制作果酱，可以蒸米糕，还能制作冰淇淋，功能多样。
三、面包机有必要买吗？是不是鸡肋？
有没有必要买就看个人需求了。
说实话面包机这种物件我起初并不看好，过去还觉得它没什么用
不过，我对比了多种面包机之后，认为这类工具挺方便的。
真香~~
假如家里有小朋友，想要给孩子吃健康的面包
或者平时想自己做早餐，但早上时间又比较匆忙
面包机确实非常方便，只需将所有材料放入其中，等时间到了面包就完成了
此外设有预约选项，能够预先安排时段，次日清晨便可享用热气腾腾的面包
接下来就进行实操测试给大家看看吧~
先把测评数据放这啦~ 简单直接看数据
四、面包机实操测试
这个测试直接就是上手实操做面包
比较不同面包机烤出的面包，观察颜色和味道的差异，同时关注制作所需时长
我使用的是这个面包配方来制作的
面粉265克, 鸡卵1枚, 淡奶30克, 奶粉30克, 食盐3克, 糖40克, 牛乳100克, 酵母4克, 植脂油30克
面包机做面包的步骤就非常简单了
只要把所有的材料一股脑倒进面包机就可以了
不过！！！！记住，最好把酵母先跟面粉混合一下！！！
酵母不可以直接碰触盐和糖这类浓度高的食材，那样会减弱它的作用力
食材置入后，挑选心仪的烘焙模式，确定面包期望的色泽，该色泽选项通常包含三类，分别是浅色、中色以及深色，可依照个人口味决定
我测试全部选的是标准面包程序，中度上色
选定程序之后，就完全不用管它了
面包机自动揉面，发酵，烘烤
时间到~开盖看到的就是这样的啦！
面包全部做好之后，来看一下对比
1.面包上色情况对比
美的与松下的颜色饱和度太高，因此挑选颜色深浅时，最好选用淡一些的更佳
柏翠和都很不错，我觉得是上色最好最均匀的
ACA跟东菱相仿，四边着色尚可，可是顶部着色偏淡，分布也不均等
上色均匀程度比较，柏翠和柏翠表现相同，东菱和ACA次之，松下和美的稍逊，若要选择，浅色系或许更佳
2.试吃口感对比
很多人都说面包机做出来的面包口感很差，那么真的是这样吗？
一个个面包来试吃对比一下
品尝之后，松下和柏翠的口感最为出色，质地十分松软，同时具备良好的弹性，掰开面包时能感受到其内部结构极为精细，孔隙分布均匀而密集，这种面包的口感表现可以说相当理想。
接下来是柏翠，味道虽然也算松散，但觉得它的弹性稍显不足，推测是和揉面有关，面团中的筋性组织发展得不够充分
接着就是东菱了，口感一般，不是很松软，平平无奇
ACA嘛，感觉比东菱还要略差一点，组织也很粗糙
最糟糕的当属这个了，质感简直像刚出炉的烙饼，面糊里一点筋道都找不到，口感异常粗糙。
试吃口感排名：柏翠=松下＞柏翠＞东菱＞ACA＞美的
3.制作时长
其实各个面包机做面包的时长相差还是挺大的
这里面耗时最长的是柏翠的，耗时最短的是松下
耗时排名：柏翠＝柏翠＞ACA＞美的＞东菱＞松下
选购面包机，应该看哪些参数呢？
五、面包机选购要点1.容量
面包机的容积通常有500克、750克和1000克这几种规格，这些数值表明了该款面包机能够制作多少克重的面包。
通常一个人到两个人需要500克，两个人到三个人需要750克，三个人及以上需要1000克
但是，我主张优先挑选较大的，日常练习时剩余的可以存放于次日再利用，或者招待来访的亲友时也能一同品尝。
2.外观材质
面包机的外形大体上都是正方体或圆桶状，外壳多采用塑料材质，具体造型可以根据个人审美来选择。
不过内胆的材质一定要选择铝合金材质的，耐用，受热均匀。
3.加热模式
一般面包机的加热管分为：单管和双管
单管加热的面包机一般温度会分布不均匀，导致面包上色不均匀。
双管加热可以使受热更加均衡，面包表面色泽也会更佳，因此更推荐使用双管设备。
4.功能
每台烤面包机都具备多种标准程序，涵盖不同面包类型，还有制作酸奶、果酱和蛋糕等选项。
实际上各种面包机大同小异，购买时可先考察哪些功能是个人经常需要的。
5.制作时间
制作时长也是关键因素，烤制标准面包，部分面包机仅需两小时，另一些则需三小时以上，预设程序时间各不相同。
选购的要点主要就是这些啦~
最后咱们就来总结一下这些热门的面包机的优缺点和使用感受啦~
再次放上所有面包机的测试数据
六、测试总结和推荐1.柏翠 价格：389元
柏翠这一款我只称它为平价面包机中的战斗机了！
容量达到1000g，属于较大尺寸，运用双管进行加热，确保受热分布均衡，上色效果出色，并且支持自动实现果料散布功能
制作完成的面包味道相当好,虽然算不上里面最上乘的,不过相当柔软美味
它不仅能制作面包，还能加工冰淇淋、调制果酱、制作肉松等，看来不太会空闲下来呢~
如果说便宜又好用，这里面除了它也没谁了
2.东菱面包机 DL-TM018 价格：389元
东菱这一款价格跟前面的柏翠是一样的，容量也是1000g
它运用的是单一管道进行加热，实验时发现热量分布不均，尤其是顶部区域，颜色变化很轻微
面包口感比起柏翠的来说也比较一般
胜在制作面包的时间是很快的，2个多小时就可以完成
3.美的MM- 价格：499元
美的这一款的配色略显暗沉啊，这个不多做评价，
容量900g，采用的是单管加热，加热不是很均匀
最关键是做出来的面包口感很粗糙，揉面完全不到位！
买这款面包机的人大概都是冲着这个品牌买的吧？
但说实话，要买面包机，美的这一款是真不行
4.ACA 价格：269元
这个设计真是让人难以评价，通体都是那种金灿灿的色调，实在无法产生好感。
不过每个人都有自己的审美，没关系咱们不纠结它
价格上算是非常低的了，容量也比较大，可以做1000g的面包
采用的是单管加热，所以面包烘烤不是特别均匀
制作面包时间比较久，但是口感比较差
便宜是便宜，但不好用
以上这些属于是中低端面包机
这个系列属于品质较好的面包机，选择起来很有信心，随便挑选都不会有太大问题，性能和外观都相当不错
1.柏翠 价格：869元
柏翠这款属于一个贵价选手了，但是它完全对得起这个价格！
这款产品在外观和设置方面与另一款几乎相同，容量达到1000g，运用双管加热技术，烘烤效果十分均匀，整体色泽非常理想，同样具备自动投放果料的功能
这台设备在揉面和发酵表现更佳，制作出的面包质地既松软又富有弹性，能够直接扯出丝状，即便面包放置第二天再食用，依然保持柔软的口感
而且它采用旋钮控制，操作起来更为便捷，同时内置了24种预设程序，无论是制作主食还是甜点都能胜任，整体使用感受相当出色~
如果预算足够，比较追求面包口感、品质的朋友，这款很合适
2.松下面包机 SD-P1000 价格：1199元
松下面包机在同类产品中地位很高，我曾看到网上流传过这样一句说法：面包机要么是松下的，要么就是别的牌子。
这个说法我首先不以为然,毕竟前面柏翠制作面包的滋味完全可以和它相提并论,丝毫不逊色！！！
不过松下确实很不错，这点我是认同的
这个面包机造型干净利落，十分雅致，但是它的内胆空间有限，最多只能烤制500克的面包，仅适合少数人食用
由于采用单管加热，加热上色有点过猛，使用时需要调整一下
但是面包的质地相当理想，内部结构十分均匀，吃起来非常松软，此外制作过程也很高效，从开始到结束总共花费了两个小时就完成了~
但是松下的操作界面完全依靠按键，要进入程序选项必须依靠记性或者翻看使用手册，而其他品牌的面包机在机盖上面有固定的程序选择，我认为这样做更方便些~
好了，总结就到这！
本期面包机测评就到这啦~希望能对你的选购有帮助~下课！！