可颂这个词源自法语，意为新月，因此也叫新月面包，或者叫可颂面包。它的形状类似牛角包，但并非同类。这种面包特别美味，属于咸味类型，内部含有盐黄油，经过高温烤制后，奶香四溢，底部变得酥脆，非常令人着迷。
用料
日式盐可颂的做法步骤
先把除黄油外的所有材料搅拌成团。
搅拌至能扯出透明薄膜。
加入黄油慢速搅拌至完全扩展即可。
面团在室温下放置半个钟头进行松懈，然后分成每份六十克的小份，将它们揉成锥状的形状，随后放进冰箱里面冷藏两小时。
面团充分膨胀，压成上边宽下边窄的等腰三角形状，放一小块咸性黄油，接着把它卷起来。
卷成可颂形状放入醒发箱醒发40分钟
面团膨胀到最初体积的1.5倍，然后在表面均匀撒上粗盐，送入烤炉，上加热器温度调至240度，下加热器温度调至180度，用蒸汽喷射3秒钟，继续烘烤，大约20分钟时间就能够完成。
底部沾点芝麻会更香哦。
日式盐可颂的小贴士
面团的冷暖程度以及面粉的种类必须特别留意，展开面团时要小心谨慎，发酵环节必须严格管理。