这家以平价咖啡和现烤面包广受欢迎的85度C，近期面临五年以来规模最大的店铺调整。北京地区仅存的2家分店即将结束运营，知春路分店定于10月22日停止服务，白广分店也准备撤销。因此，许多顾客正急于处理储值卡的退款事宜。
根据财务报告分析，85度C的衰退迹象早已显现。2015年该公司在中国大陆经营着超过500家门店，其收入贡献超过70%。然而，截至目前，中国大陆的门店数量已减少至380余家，收入占比也下滑至37%，美国市场的表现反而更为出色。2024年，中国大陆的运营公司录得约2563万元的亏损，同时有25家子公司因未能实现经济规模而出现亏损。
这不是85度C一家的难题。虎头局、熊猫不走相继停业，克莉丝汀从股市退场，元祖股份盈利大幅下滑，烘焙领域早已不是“一家开店就火爆”。华东市场更是竞争激烈，既有巴黎贝甜、味多美等老牌企业竞争，又有私房烘焙和地方品牌争夺份额，85度C难以抵挡对手。
85度C产品本身并无显著缺陷，此次收缩实质上是为了避免更大损失。将资源集中配置在江苏、上海、福建等门店分布密集的长三角地带，采取“区域主导”的策略，或许能在竞争激烈的局面中维持领先地位。毕竟深耕一块市场，远比盲目扩张更为稳妥可靠。