赛百味于十月二十二日在上海四川北路开设了亚太地区的第4000家分店。据新京报记者了解，赛百味计划从去年六月到今年年底在中国开设超过200家新店。
据了解，赛百味在四川北路的分店以动感、休闲和时尚为特色，符合大众对健康、幸福、充满活力的生活模式的向往。这家店由赛百味®全球行政总裁约翰·奇德西（John ）为公众开放，约翰·奇德西谈到，国际市场的开拓是赛百味未来发展的关键动力，公司会持续进行有计划的扩张，以维持其作为世界领先餐饮企业之一的行业影响力。过去一年，中国在创新和变革、深耕细作、平衡质量与效率等方面表现突出，位居世界前列，未来十年中国市场的前景令人瞩目。
这家店铺里，标注着烘焙时长的热面包弥漫着谷物香气，刚出炉的软曲奇递给顾客时依然温热。赛百味中国负责人朱富强表示，赛百味是仅有的一个品牌，其面团要在店面内发酵，面包也要在店内烘烤，并且无法提前制作完成。此外，赛百味三明治里的肉类和酱料能够依据顾客意愿随意搭配，各类蔬菜可以无限添加，满足了现代人对定制化食品的要求。往后，赛百味将在保证新鲜、健康、美味标准的同时，会持续开发适合中国人口味的新产品，进一步增强本地化特色。过去一年，赛百味中国组建了本土的研发及供应链队伍，并推出了诸如照烧肥牛三明治、鲍鱼大虾三明治之类的本地化菜单。
二零二三年六月，赛百味全球总部披露已同上海富瑞食企业发展有限公司签署新的总特许经营合同，意图快速拓展在中国大陆的业务范围，赛百味中国随即着手进行本土化改造、产品创新以及运营模式革新。据相关公开资讯显示，富瑞食计划于未来二十年内在大陆境内建立将近四千家分店，这将导致赛百味当前在中国市场的业务体量激增七倍以上。此外，将增设众多迎合青年群体品味与偏好的路边店铺、门面店铺、特色店铺，不再局限于传统的摊位式店面，转而打造成为顾客热衷的拍照热点。
目前赛百味国内分店总数为七百家，其中直营店数量超过二百家。赛百味内部人士向新京报表示，接下来赛百味的经营方式将强化直营店，同时改善品牌形象，并且促进分店扩张。新京报掌握的信息显示，赛百味在中国将在去年六月到今年年底期间开设超过两百家新店。