了解吗？童年时期品尝过的甜面包，是生命里极为温和的片段。那个位于云南县城的面包铺，虽然只售卖一种面包，却让整个少年时光都弥漫着诱人的香气。回想起来，那种混合着黄油气息和乳脂芬芳的甜面包，似乎已经成为了无法再现的风味。你是否也曾经留恋过童年的面包呢？
甜面包的回忆杀
那个时期，刚出炉的面包是一种难得的享受。只需一枚硬币就能购得一块，用油纸包裹着递到手中，品尝一口便觉满口留香。外出求学期间，最常品尝的是甜面包，里面夹着火腿的奶油卷，既经济又令人满足。然而如今的面包，甜度太高反而令人感到不适。
为什么我们开始爱欧包？
过了成年才领会到纯粹麦粉的芬芳，偏爱全麦、黑麦或含有果仁的干爽气息。不过有时仍然怀念幼时的甜面包，那种绵软、甘甜、夹杂着乳香的口感，似乎一尝就能回到往昔时光。
自己做甜面包其实很简单
材料清单：
替代材料：
把牛奶温度调到不烫手，和酵母混合使它化开 再掺入面粉、糖、盐，揉成面团再加黄油继续揉 让面团膨胀到原来的两倍，排掉里面的大气泡后切成小块，再等它们变大 把它们放进预热到180度的烤箱烤十五分钟，取出时涂上蛋液会更香
营养数据表
每100g含：热量，蛋白质6g，脂肪7g，碳水45g
独家建议
甜面包宜作点心，不宜作正餐。可配豆浆或牛奶，风味更佳。制作完毕的面包应放入冰箱，食用前再次烘烤，香味更浓。
常见误区
面团含水量太大，导致发酵不充分，烘烤时温度太高，使得外皮变得焦脆发硬，没有进行二次发酵，使得口感欠佳，没有添加黄油，造成风味比较单调。
童年的面包，不单是果腹之物，也是一段岁月的见证。如今市面上虽有多种面包供应，但那种纯粹的甜味，依然萦绕心头。你是否也有自己关于甜面包的往事呢？
行动召唤
不妨亲自制作一个甜面包尝尝，过程并不复杂，可以重温儿时的美好记忆。记得将这篇文章保存好，今后想吃的时候随时可以拿出来参考。
讨论话题
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