中秋佳节来临，月饼堪称最富仪式感的食品，备受家家户户推崇。今年月饼市场流行平价款式，老字号品牌焕发新生，"一口月饼"概念广受欢迎……众多品牌纷纷推出"瘦身版"月饼。这种减量不减质的月饼，素雅的外表更添魅力，让节日氛围回归质朴本真。
八月十五日，我国市场监督管理机构核准公布的《关于约束商品过度包装的规定 食品和化妆品》国家标准首个修订版本即刻生效。
现在看来，无论是实体市场，还是线上平台，这项瘦身措施效果显著。今年月饼市场，跟过去大不一样。月饼减轻了分量，但风味不减，种类更加丰富多样。江苏省餐饮行业协会会长于学荣指出。
根据新华社记者整理的新零售平台信息，以及实地考察多家大型超市的结果，今年中秋节月饼市场体现出两个主要特点，那就是价格实惠和风格复古。整体而言，月饼的定价更加贴近消费者，市场正逐步走向更加理智和传统的消费模式。
多个网络渠道发布的信息表明了这一现象，美团优选的统计资料揭示，从8月下旬持续到9月上旬的半个多月时间里，该平台月饼的销售额较8月初激增了460%，与去年的中秋时节相比也有24%的增幅，主要产品价位集中在60元以下，而价格低于30元的简易包装小规格月饼占据了95%的市场份额。
盒马鲜生相关人士表示，现烤月饼销售情况良好，是盒马目前最畅销的月饼类型，销量一直很稳定。月饼礼盒的平均价格比去年下降了8%，销量最多的礼盒价格在200元到300元之间，销量第二多的礼盒价格在100元到200元之间。
采访期间，媒体人员观察到，今年食品店里的月饼包装，在相关标准指导下，设计上趋向于简单和轻便。月饼的尺寸规格也出现了诸多调整，例如推出独立包装的、两块装的和四块装的微型月饼，便于顾客少量尝试。这些调整，促使年轻群体的购买意愿显著增强。
小包装的月饼和小规格的月饼很受年轻人欢迎，既可以自己品尝，也可以赠予亲人，既经济又美味。市民张梁表示，他购买了豆沙、咸蛋黄和榴莲三种口味的月饼，足以供应全家老小的口味。
叮咚买菜的最新消费分析表明，今年中秋期间，年轻群体对月饼的喜爱程度有所提升，这种变化主要源于月饼产品朝向年轻化、甜品化方向的转变，不断推陈出新的口味，从而更有效地迎合了顾客个性化、多元化的口味偏好。
这个中秋，在“瘦身令”之后，节日氛围依然浓厚，同时追求“简约美”。这样的趋势，让老字号品牌再次成为美食关注的焦点。经过“减负”处理的月饼，减少了社交属性，更注重还原节日的童年风味。
根据美团优选提供的信息，五仁月饼在口味方面持续领先，其销量占比超过整体的三成，蛋黄、豆沙、火腿、莲蓉等口味紧随其后，位居第二至第五位。具有地方特色的传统月饼销量同比增长了七成九，表现突出。特别是老鼎丰、知味观、广州酒家等品牌的月饼，销量实现了翻番，增幅接近百分之百。尽管如此，五仁、蛋黄、豆沙这类经典口味仍然占据市场主导地位，老字号品牌正逐渐转变为备受追捧的“新国潮”代表。
月饼是中秋节的特色食品，蕴含着深厚的文化传统，于学荣这样认为，在月光下享用，表达的是中国人对美满和幸福的期盼。(完)