来个好吃又营养的早餐吐司。
制作吐司的方式多种多样，每种方式都有其独特的优势，我个人一直认为制作吐司并不复杂，吐司通常需要使用高筋面粉，因为高筋面粉更容易形成薄膜，不过家庭制作不一定非要揉出手套膜，只要面团的外表平整并且具有一定的弹性就可以了，我在家制作吐司时，一般不会仅仅使用面包粉，还会加入一些杂粮和干果，这样可以使食物的营养更加丰富。
制作面包已经持续好几个年头了，在众多种类中，吐司是最让我偏爱的一种，主要是因为用吐司来搭配早餐非常方便，能够变化出各式各样的美味料理。此外，制作吐司时处理液体部分相当容易，初学者也能很快掌握技巧。
今儿个我稍稍费了番心思，编织了辫子吐司，成品效果相当讨人喜欢，口感十分宜人，滋味更是妙不可言。这次的吐司融合了黑全麦粉与普通面包粉，还掺入了一些家中存留的果干。
全麦面粉有助于调整体内酸碱状态，对于健身瘦身的人群特别有益处。如果担心吃面包会增重，或者正在减脂阶段，全麦面包是最佳选项。这种面包麸质含量丰富，质地比较厚重，且油糖含量低，饱腹感明显，具备低卡、低脂和高纤维的优势，其中包含的充足膳食纤维和铁质对全家人的健康都有显著益处。
今天的吐司采用了编纹样式，烘烤完成，这种面包能够直接用手撕开享用，质地柔软且能拉出丝状，非常受欢迎，下面请仔细查看我的吐司制作过程。
【黑全麦辫子吐司】
面粉：黑全麦粉150克，面包粉100克，糖25克，盐2克，鸡蛋1个，玉米油15克，水110克，酵母3克，奶粉20克，果干30克，适量
做法：
我借助和面工具揉面，起初将液体成分精确计量后置入容器，接着在容器对角位置加入盐和糖，随后将全麦面粉和面包粉过筛倒入，最后掺入奶粉和酵母。
随意地撒了一些干果。其中包括蓝莓干和桂圆干。桂圆干这部分放得比较随意。
面包桶放进面包机里，开启和面功能，运转十五分钟就暂停，接着加入果干，再启动面包机的发酵功能，就是和面进行半小时之后会自动切换到发酵阶段。
4、90分钟后面团发酵好。
和好面团，排出里面的空气，静置十分钟。然后把面团分成三个大小相等的部分。
6、每一个面剂子搓长，成直径约3厘米的圆柱形。
7、在编成三股辫子的形状。
8、两头对接成环形。
9、接头向下，放入吐司盒，二次饧发。
10、大约1小时，面团发酵好。
11、放入烤箱中下层，上下火180度，烘烤35分钟即可。