闲暇的周末时光，常常让人渴望寻觅更多新的烹饪方法。平时多做一些家常菜肴，这个周末可以尝试制作一些带有异国风情的美食。塔可（Taco）是墨西哥菜系中非常有名的一道菜，它使用玉米饼来包裹着肉块、蔬菜丝等各式食材，里面还加有莎莎酱等具有浓郁墨西哥特色的调味料，口感酸甜爽口，非常值得尝试。
鸡肉塔克。 新京报记者 王思炀 摄
食材准备：
鸡肉、包菜、洋葱、番茄、青瓜、红辣椒、黄辣椒、青柠、牛油果、酸乳酪、芫荽、黑胡椒粒、孜然香料、欧芹末、调味盐、普通面粉、发酵粉、植物油、清水
制作步骤：
把鸡肉切成小块，掺入香料粉、胡椒粒、油料揉搓，放置两小时让味道渗透进去，
和面的时候，把普通面粉、发酵粉、食用油和清水掺和在一起，揉成面团，用保鲜膜盖住，放置十分钟。把面团分成若干小团，同样用保鲜膜覆盖，稍等十分钟。取一个小面团，把它压成圆形薄饼，在没放油的锅里加热，等到饼面出现小泡，就翻个面，再烤一十五秒，就可以取出来了。
准备莎莎酱，洋葱、西红柿、黄瓜、红甜椒、黄甜椒都切成小块，香菜切成小段，柠檬切成小块挤出液体，再加入黑胡椒粉、欧芹碎、调味盐和少许橄榄油，充分混合后放置一旁
准备牛油果酱，首先把牛油果去掉外皮和中心硬块，然后把果肉弄成泥状，接着掺入酸奶、柠檬水、调味盐，搅拌均匀后暂时放一边
大火烧热锅具，放入洋葱块、红色甜椒块、黄色甜椒块，接着加入鸡胸肉碎，通过食盐进行味道调整，然后进行充分翻动，直至食材完全熟透，最后盛出。
在饼皮上抹上牛油果泥，铺上煮熟的鸡块，接着加些莎莎酱，再撒些白菜碎在上面。
小贴士：
塔克的卷饼，面饼有柔韧的，也有酥脆的玉米饼。要是担心面团发酵问题，可以到商店购买预处理的饼皮，然后用平底锅或者烤箱来烤制。
2. 鸡胸肉也可以用牛肉、猪肉代替，别有一番风味。
色彩绚丽多彩的塔可散发着浓郁的拉丁气息，轻轻一口，便能感受到丰富层次的味觉盛宴。鸡肉的滑嫩，蔬菜的爽脆，酱汁的丝滑层层叠加，令人久久难忘。这个周末，请让塔可为你的餐桌带来一份愉悦和意外。