广州在7月时，天气高温，暴雨较多，空气干燥当中却躁动着潮湿的因子，就在这一天，做出决定要让可颂在炉子里再多烤2分钟，如此一来，可颂的外层起酥能够最大限度保持其松脆的口感。
自1976年于法国布雷斯特开办了首家烘培餐厅后，“法味朵风”在全球拥有了600多家门店，在这家餐厅服务二十多年的他，先后参与了加拿大、韩国等地首家“法味朵风”餐厅的开业，这一回，广州首家“法味朵风”餐厅开业，他又前来了，他说道，在全球各地的法味朵风，都能够品尝到与巴黎香榭丽舍大街门店相同的出品和味道，广州自然也毫无例外 。
从巴黎飞抵全球的面包坯底
自信，源于信任，信任在法国总部工厂制作完成的面包坯底。面包坯底精选法国本土天然无添加面粉、高品质黄油及专用酵母，用法国传统揉制工艺制作完成。它以零下30度的太空锁鲜技术保存，打“飞的”送达全球，之后在门店内发酵烘培，最大程度留存其纯正法国血统，全球各地食客能品尝到地道法式烘焙美味。
当然，有经验老到的师傅，会依据各地气候特点、季节特色，对包点烘焙时间、甜品水果搭配等做相应调整，以此确保出品有最佳口感，比如，延长可颂烘焙时间，还有，广州店用应季青提制作季节限定青提水果挞。
可颂不等于牛角包
同样是法国烘焙经典的可颂，它跟法棍面包、马卡龙一样，然而可颂并不等同于牛角面包，你务必得清楚这个常识！
可颂是从法文音译过来的，其意思是新月，它被译为新月面包、被译为可颂，可颂经常被制作成牛角的形状，然而在巴黎更常见的形状却是长形，不管是什么形状，区分可颂和牛角面包的关键在于原料、在于制作工艺、在于口感。
尽管那“法味朵风”的可颂口味在全广州范围内应当是数量最为可观的，然而此次，记者还是计划仅仅为你讲述其中四款存有差异的可颂口味，也就是原味可颂，脏脏包可颂，杏仁可颂以及华夫饼可颂。
黄油香气浓浓的原味可颂，外层金黄酥脆，内里质地绵柔。脏脏包可颂，做法类似时下流行的脏脏包，外层厚厚的巧克力粉增添香甜口感，店铺还有一款长形杏仁薄片香脆外层带有切粒巧克力的可颂。杏仁可颂，外层有香脆的杏仁薄片，这是顾名思义的 。
华夫饼可颂才是最为让人惊喜的，它依旧是新月形状，饼身相对较薄，格子比较大。它是借助华夫饼的模具制作出来的，其间制作时，更多黄油会往可颂两端流淌，所以华夫饼可颂整体口感中黄油味会稍淡些，然而却有着华夫饼特定的那种松软香脆。