殇颖馨
用料 黄油面包卷的做法
将所有干性材料倒入大玻璃碗中，搅拌均匀
将全蛋液倒入，接着倒入牛奶，之后用手进行搅拌，使其均匀拌和以开始弄面团，直至达到扩展阶段就是那种能够抻出薄膜的情形 。
将黄油加入进去，然后继续揉面团，同样达到扩展程度阶段，直至面团表面变得光滑，接着把面团放入盆中，再盖上保鲜膜，完成第一次发酵，时长为1小时。
面团发酵到原本大小的二至二点五成那么大，把手指蘸上干面粉，在面团之上戳出洞来，既不塌陷又不回缩，如此这般发酵就完成了 。
就在盆里头，以用拳头去压打的这种办法来开展排气操作，之后把面团取出来放置于案板之上，再借助擀面杖进行碾压以此持续排气 。
将面团分成六份，盖上保鲜膜，静置15分钟
拿取一个体积较小的面团，将其拉扯成为三角形的形状，接着使用擀面杖把它擀制成长度大约为30厘米的长三角形模样，从较大一头的那一边起始进行卷制，以自然且呈现出松松垮垮状态的方式进行卷起，随后放置到烤盘中，按照同样的方式依次把其他5个体积较小的面团进行卷起 。
把它放置到烤箱的上层部位，在下面放置一盆处于沸腾状态的开水，将烤箱门盖上，开展二次发酵，时长为40分钟，在这个期间要更换一次水。
二次发酵完毕，面团会发起，达到原来的2至2.5倍大，这时要赶快预热烤箱，在面团表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热好后，用手柄或者隔热手套，放入烤箱中层。
上火处于160度至170度范围，进行烘烤时长为13分钟至15分钟，在最后的几分钟之内，能够看到面包表面呈现出来的上色程度状况，据此来对时间以及火力作出相应的调整 。
将其从烤的状态下取出来，进行拍照尔后开始享用，关于我首次烤的时候颜色呈现得比较深这一情况，是不会对食用时的口感造成影响的哦 ！