蔷薇科李属植物

扁桃，也就是 (Mill.) D. A. Webb，它还有个名字叫巴旦杏，属于蔷薇科桃属，是那种中型的乔木或者灌木，还是世界上超有名的干果以及木本油料树种。扁桃作为灌木或者乔木，它的高度是(2)3至6(8)米，它的枝要么直立要么平展，没有刺，有着好多短枝。那短枝上的叶常常是靠近并且簇生的，叶片呈现为披针形或者椭圆状披针形，叶边有着浅钝锯齿。花是单生的，比对叶早开放，长在短枝或者一年生枝上，比叶先开放；花瓣是长圆形的，先端是圆钝或者微凹的样子，颜色从白色到粉红色 。它的果肉很薄呢，成熟达到一定程度的时候就会开裂哟，其果实的形状呈现为斜卵圆形或者长卵圆形呀，因为它的果实是扁扁平平的模样，看起来既像桃却又不是桃，仿佛似杏但又并非杏，模样非常奇特呢，所以才被命名为扁桃呀。它的花期是在3月到4月这个时间段呢，结果的时期是7月至8月哟。扁桃原本生长在从西亚一直到中亚山区的地方呀，是从古波斯也就是现今的伊朗传入到中国来的呢。我国对于扁桃引种的记载开始于唐朝时期呀，在1300年以前西域地区就已经有扁桃存在了并且还被当作珍品看待呢。扁桃在中国的新疆、陕西、甘肃等省区都有种植栽培呀，它生长在海拔较低至中等的山区地带呢，常常会出现在多石砾的干旱坡地上哟。扁桃具有很强的抗旱性，该特性使其能够作桃和杏的砧木，它的木材能够用来制作小家具以及旋工用具，它的桃仁可以当作糖果、糕点、制药以及化妆品工业方面有价值的原料取用。从其核壳中提取出来的物质能够作为酒类的着色剂使用，还能增进特别突出的风味。因为曾经长期进行栽培，所以扁桃在世界各个地方得以产生数量不少的、分别用于食用、药用以及观赏的类型。要是供药用以及食用的话，依据种仁口感味之是甜或苦，大略能够区分苦味、甜味还有软壳甜扁桃这三类；专为栽培以供于观赏的扁桃主要体现在白花、粉红、紫花、垂枝以及彩叶扁桃这些种类上。